آموزش قدم به قدم حلوا با آرد نخودچی خوشمزه و مجلسی
دستور پخت حلوای آرد نخودچی
همانطور که می دانید حلوا انواع مختلفی دارد و با طعم های متفاوتی درست می شود. از این رو ما در این مقاله آموزش پخت حلوا با آرد نخودچی را آورده ایم.
این نوع حلوا بسیار لطیف است و درست کردن آن نیز کار راحتی است و نیاز به صرف وقت زیاد برای تفت دادن آرد آن نیست. شما عزیزان می توانید این حلوای خوشمزه را درست کنید و در وعده افطاری در ماه رمضان میل کنید.
دستور تهیه حلوای آرد نخودچی
مواد لازم جهت تهیه حلوا با آرد نخودچی:
- یک پیمانه آرد
- یک پیمانه آرد نخودچی
- یک پیمانه شکر
- پنجاه گرم کره
- یک پیمانه اب
- تقریبا نصف پیمانه روغن مایع
- یک سوم پیمانه گلاب
- یک ق م پودر هل
- زعفرون دم کرده مقداری
مراحل تهیه حلوا با آرد نخودچی:
اول شکر و آب و پودر هل را روی حرارت بگذارید تا شکر حل شود. لازم نیست بگذارید تا مایع جوش بخورد، در حدی که شکر حل شود و به نقطه جوش برسد شعله را خاموش کنید و در آخر گلاب و زعفران را اضافه کنید.
حالا آرد سفید یا همان گندم یا همان آرد کیک و شیرینی را روی حرارت تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. حدود ده دقیقه تفت دادن کافیست. بعد آرد نخودچی را به آن اضافه کنید و پنج تا هفت دقیقه تفت دهید.
بعد کره و روغن را اضافه کنید تا مخلوط شوند (همیشه روغن مایع را کم کم اضافه کنید، روغن پذیری آردها متفاوت است نگذارید مواد با روغن شل شود که بعد روغن پس بدهد)
بعد از اینکه روغن مخلوط شد شعله را خاموش کنید و شهد را اضافه کنید و هم بزنید تا به خوردش برود. در آخر اگر دیدید کمی شل است یکی دو دقیقه روی حرارت بگذارید در حدی که از ظرف قشنگ جدا شود. بعد به دلخواه تزیین کنید و نوش جان کنید.
