دسته‌بندی نشده
طرز تهیه ی ترشی لبنانی تند و ترش
دستور تهیه ی ترشی لبنانی خوشمزه و دلپذیر
ترشی لبنانی همچون ترشی اسپانیایی مربوط به منطقه ایی خاص می باشد که در ایران نیز تهیه می گردد، این ترشی چاشنی مناسبی برای غذاهای ایرانی می باشد و می توانید آن را به راحتی تهیه نمایید. در ادامه همراه ما باشید و با طرز تهیه ترشی لبنانی آشنا شوید.با دلگرم همراه شوید.
مواد لازم برای تهیه ترشی لبنانی
- پودر کاری: نصف قاشق غذاخوری
- پودر انبه: دو قاشق غذاخوری
- فلفل سبز: ۴ عدد
- موسیر: یک پیمانه(نریختم)
- سیر: یک پیمانه
- نمک: به میزان لازم
- هویج نیم پز شده و خرد شده دوعدد
- قارچ ورقه یا خرد شده : یک پیمانه
- زیتون بدون هسته: یک پیمانه
- فلفل سیاه: یک قاشق چای خوری
- سرکه: به میزان لازم
- تمبر هندی اب شده نصف لیوان(قابل حذف)
- روغن زیتون: ۵ قاشق غذاخوری
- بادمجان خرد شده ونیم.پز شده با سرکه یک عدد(اختیاری)
طرز تهیه ی ترشی لبنانی ملس
- ابتدا زیتون ها را آماده کنید.
- برای این ترشی می توانید از زیتون سیاه یا سبز استفاده کنید.
- این زیتون ها باید بدون هسته باشند. زیتون را خرد کنید.
- در ادامه قارچ ها را بشویید و انها را به صورت ورقه ورقه خرد کنید.
- در صورت تمایل می توانید از ذرت نیز استفاده کنید.
- تمام مواد رو باهم مخلوط کنید و کم کم سرکه بریزید تا به غلظت دلخواه دربیاد. در نهایت همه مواد را داخل ظرف مناسبی مانند ظرف شیشه ای ریخته و ترشی را در جای خشک و تاریک قرار دهید.
- بعد از یک هفته می توانید در ترشی را باز کرده و از آن میل کنید.
گردآوری شده مجله ی دلگرم
مریم امینی
