طرز تهیه بادمجان سوخاری یا پفکی

آموزش تهیه بادمجان سوخاری یا پفکی

مواد لازم برای بادمجان سوخاری

• بادمجان :2 عدد
• آرد :به میزان لازم
• تخم مرغ :یک عدد
• آب یا شیر :یک قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل و روغن :به مقدار لازم

طرز تهیه بادمجان سوخاری

1. ابتدا بادمجان ها را شسته و پوست بگیرید و آنها را به صورت حلقه حلقه برش دهید.
2. سپس رویشان نمک پاشیده و بگذارید به مدت یک ساعت بماند،آنگاه آنها را بشویید و داخل آبکشی بریزید تا آبشان برود.
3. در این مرحله تخم مرغ ، آب ، نمک وفلفل و یک قاشق آب یا شیر را در ظرفی ریخته وخوب با هم مخلوط کنید.
4. در مرحله آخر روغن مایع را در ماهی تابه ریخته و بگذارید داغ شود، آنگاه حلقه های بادمجان را در مخلوط تخم مرغ بزنید و همچنین در آرد بغلتانید و در روغن سرخ کنید.

نکات تکمیلی در مورد بادمجان سوخاری

بادمجان سوخاری جزو پیش غذا – اردور میباشد .
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10 دقیقه .
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10 دقیقه میباشد .
بادمجان سوخاری را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی