تا حالا به پختن کباب مرغ مغزدار فکر کردی؟ امتحانش کن !
کباب مرغ مغزدار
کباب مرغ مغزدار یکی از انواع کباب های خوشمزه و مجلسی است که با مواد و رسپی های مختلفی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کباب مرغ مغزدار در ادامه با سایت آموزشی ما همراه باشید.
| مواد لازم : | میزان مورد نیاز : |
|---|---|
| سینه مرغ چرخ کرده: | 500 گرم |
| پیاز رنده شده: | 1 عدد |
| زعفران دم کرده: | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| زردچوبه: | 1 قاشق چایخوری |
| پودر سیر: | 1 قاشق چایخوری |
| پنیر پیتزا: | به مقدار لازم |
| اسفناج خرد شده: | به مقدار لازم |
طرز تهیه کباب مرغ مغزدار
در یک کاسه بزرگ، سینه مرغ چرخ کرده، پیاز رنده شده، زعفران دم کرده، نمک و فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا مواد با هم ترکیب شوند.
در یک کاسه دیگر، پنیر پیتزا و اسفناج خرد شده را با هم مخلوط کنید.
از مایه مرغ یک گلوله کوچک بردارید و در وسط آن کمی از مخلوط پنیر و اسفناج قرار دهید. سپس، مایه مرغ را به شکل یک بیضی یا گرد درآورید.
تمام مایه مرغ را به همین ترتیب آماده کنید.
یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید.
کباب های مرغ را در تابه قرار دهید و هر دو طرف آنها را به خوبی سرخ کنید.
کباب های مرغ مغزدار را به همراه نان و پلو سرو کنید.
نکات لازم جهت تهیه کباب مرغ مغزدار
برای اینکه کباب های مرغ مغزدار شما خوشمزه تر شوند، می توانید از مقداری جعفری خرد شده، گشنیز خرد شده یا سیر رنده شده نیز در مایه مرغ استفاده کنید.
اگر می خواهید کباب های مرغ شما تردتر شوند، می توانید قبل از سرخ کردن آنها، آنها را در آرد سوخاری بغلتانید.
برای اینکه کباب های مرغ شما مغزپخت شوند، آنها را به مدت 10-15 دقیقه سرخ کنید.
