دسته‌بندی نشده
بهترین روش پخت خورشت فاصولیه خوشمزه و خوش خوراک
طرز تهیه غذای عربی (خورشت فاصولیه)
مواد اولیه برای تهیه خورشت فاصولیه :
- لوبیا سفید ۲۵۰ گرم
- گوشت خورشی ۱۵۰ گرم
- پیازداغ چهار قاشق غذاخوری
- رب گوجه‌فرنگی دو قاشق غذاخوری
- پودر شنبلیله خشک یک قاشق مرباخوری
- نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
- روغن دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه خورشت فاصولیه :
- لوبیا را که از قبل خیس کرده‌ایم می‌‌جوشانیم و بعد از چند جوش در آبکش ریخته تا آب اضافی آن کشیده شود.
- گوشت را خرد کرده به همراه روغن سرخ می‌کنیم.
- سپس رب گوجه‌فرنگی را به گوشت افزوده و تفت میدهیم تا بوی خامی آن گرفته شود.
- شنبلیله را همراه نمک، زردچوبه، پیازداغ، فلفل و لوبیا سفید به گوشت اضافه کرده و تفت میدهیم.
- سپس به همراه سه لیوان آب می‌گذاریم تا خورش بپزد.
- این خورش به همراه پلو و سبزی خوردن فوق‌العاده خوش طعم و خوش خوراک است.
سایر نکات برای تهیه فاصولیه
- در صورت تمایل مقداری آبلیمو هم به غذا اضافه کنید.
- اگر دوست دارید غذا لعاب بیشتری بیندازد یک عدد سیب زمینی داخل آن خورد کنید
- در صورت تمایل مقداری پودر سیر هم به غذا اضافه کنید.
- میتوانید پیاز را به صورت جدا سرخ کرده و بعد گوجه را به آن اضافه کنید.
- این غذا را با برنج یا نان یا بدون هیچ یک میتوان سرو کرد.
- این غذا معمولا با آویشن و سماق سرو میشود.
نکتــه:این غذا مخصوص کشور عراق، سوریه و حتی کشورهای حوزه خلیج‌فارس می‌باشد.
نوش جان
گردآوری شده مجله دلگرم
مریم امینی
