روش تهیه فینگرفود کراسینی با رومال روغن زیتون
کراسینی ، یک پیشنهاد ساده برای عصرانه
کراسینی (Crostini)، یک نوع نان ایتالیایی که به صورت رومال شده با انواع مواد سرو می شود. این غذای خوشمزه با نان باگت های کوچک گریل شده آماده می شود و به همراه انواع مواد مختلف تهیه و سرو می شود. برای آماده کردن این غذای عالی و خوشمزه می توانید از انواع مواد غذایی مورد نظر و سلیقه خود استفاده کنید.
کراسینی را می توانید برای مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی خود طبخ و سرو کنید. این فینگرفود خوشمزه و لذیذ برای عصرانه بسیار عالی و مقوی می باشد و برای کودکان نیز بسیار مغذی و سالم است. می توانید برای عصرانه کودکان این فینگرفود راحت و آسان را آماده کرده و سرو کنید.
از دیگر انواع فینگرفودهای خوشمزه و لذیذ می توان به موساکا، باچانگای گوشت، تارت گوشت، کاناپ ژامبون، فیلو کاپ میگو، پیروگی و… اشاره کرد.
طرز تهیه کراسینی، نان ایتالیایی
مواد لازم :
گوشت گوسفندی: ۲۵۰ گرم
آووکادو: ۱ عدد
پنیر پارمیزان: ۶ تکه
گوجه فرنگی گیلاسی: ۶ عدد
کره: ۳ قاشق غذاخوری
نان فرانسوی: ۶ برش
آب لیمو: ۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون: ۱ قاشق چایخوری
پودر سیر: به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
سس کراسینی: یک چهارم فنجان
سس مایونز: یک چهارم فنجان
سیر: ۱ حبه
آب لیمو: ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
مراحل پخت :
ابتدا گوشت را در برش های مورد نظر آماده کنید.
در یک ماهی تابه کره را ریخته و صبر کنید با حرارت ملایم، آب شود.
سپس گوشت را در ماهی تابه کمی سرخ کنید.
فر را در دمای ۱۷۷ درجه سانتی گراد تنظیم و کمی صبر کنید تا گرم شود.
برش های گوشت را در سینی فر قرار داده و بر روی آن کمی نمک، فلفل و پودر سیر اضافه کنید.
حتماً بخوانید:
طرز تهیه نان فوکاچیا خوشمزه و دلچسب
نان فوکاچیا نوعی نان ایتالیایی است که بافتی شبیه به خمیر پیتزا دارد. مثل نان بربری ضخیم است. فوکاچیا رویه ی تردی دارد ولی بافت داخل آن نرم و پفکی…
سپس سینی فر را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا برشته شده و بپزد.
بعد از پخت گوشت ها، آن ها را به ۶ قسمت برش دهید.
سپس برش های نان را در سینی فر بچینید.
چند قطره روغن زیتون بر روی نان ها بریزید.
حدود ۵ دقیقه نان ها را در فر بگذارید تا طلایی شوند.
آووکادو را پوست کرده و هسته آن را جدا کنید.
سپس آن را به ۶ قسمت برش داده و کمی آب لیمو بر روی آووکادو بزنید.
در یک کاسه سیر رنده شده، آب لیمو، سس مایونز و ادویه ها را ریخته و مخلوط کنید.
سپس کمی از سس آماده شده بر روی نان ها بمالید.
برای چیدن کراسینی، یک برش آووکادو، گوجه فرنگی، گوشت و یک برش نازک پنیر پارمیزان بر روی نان قرار دهید.
