از چه سنی می توان به کودکان ذرت داد ؟

ذرت برای کودک شما بی خطر است، اما شما نمی توانید آن را جزئی از اولین غذای جامد او قرار دهید. آکادمی اطفال آمریکا (AAP) توصیه می کند که قبل از افزودن ذرت به رژیم غذایی خود، ابتدا غذاهای معمولی کودک مانند غلات، میوه و سبزیجات پوره شده را به کودک بدهید.

اگر خانواده شما سابقه آلرژی ذرت را دارند، باید تا زمان رشد کودک به اندازه کافی از مصرف ذرت اجتناب کنند. همچنین، به نوزادانی که مبتلا به اگزما هستند، نباید ذرت داده شود ، مگر اینکه پزشک اجازه دهد.

چه موقع و چگونه ذرت را در رژیم غذایی کودک بگنجانیم؟

ذرت را می توان بعد از شش ماهگی که کودک شروع به خوردن غذاهای جامد کرد، معرفی کرد. اما اگر نگران آلرژی هستید، صبر کنید تا او یک ساله شود. همچنین، هضم ذرت دشوار است، بنابراین توصیه می شود آن را به تاخیر بیاندازید تا دستگاه گوارش وی بهبود یابد. در اینجا روش های مختلفی وجود دارد که می توانید برای تغذیه ذرت برای نوزادان انتخاب کنید.
وقتی کودک شما در حدود 18 تا 24 ماهگی رشد کرد، می توانید از پوره ذرت در تغذیه آن استفاده کنید.

بعد از 2 سالگی شما با خیال راحت می توانید ذرت را به کودکان بدهید.

ذرت را جایگزین غذا اصلی نکنید، زیرا از نظر ارزش غذایی زیاد غنی نیست. اگر مجبورید بین ذرت و غذای سالم تر یکی را انتخاب کنید، دومی را برگزینید و صبر کنید تا ذرت را به عنوان غذای غیر اصلی در ماه های بعدی معرفی کنید.

ارزش غذایی ذرت

ذرت از نظر ویتامین های گروه B بسیار غنی است: تیامین، نیاسین، اسید پانتوتنیک (B5) و فولات. این گیاه حاوی فیبر رژیم غذایی، مواد معدنی، منیزیم و فسفر در سطح متوسط است.

مزایای ذرت برای نوزادان

در این بخش چند دلیل برای مفید بودن ذرت ذکر شده است:

کمک به افزایش وزن

حدود 100 گرم ذرت حاوی حدود 350 کالری است. اگر کودک شما دچار کمبود وزن است، رژیم غذایی ذرت می تواند به او کمک کند تا مقداری وزن به دست آورد. حتی به کودک با وزن طبیعی نیز می توان بعد از قطع تغذیه کامل با شیر مادر، ذرت را برای حفظ وزن خود داد.

رشد و نمو بدن کودک

ذرت غنی از انواع ویتامین B است. تیامین رشد اعصاب و مغز را تقویت می کند. نیاسین سوخت و ساز بدن، به ویژه قندها، پروتئین ها و اسیدهای چرب را بهبود می بخشد و فولات به رشد سلول جدید کمک می کند.

عملکرد عضلات و عصب

ذرت حاوی فسفر، پتاسیم، منیزیم و آهن است. فسفر از سلامت استخوان محافظت می کند. پتاسیم و منیزیم برای عملکرد عضلات و اعصاب ضروری هستند. آهن رشد مغز را بهبود می بخشد.

محافظت از سلول های خونی

وجود آنتی اکسیدان ها (از طریق ویتامین E) باعث می شود ذرت برای محافظت از سلول در برابر صدمات مفید باشد. این ماده حاوی اسید فولیک ترکیبی فنولیک است که یک ماده ضد سرطان زا به شمار می آید. آنتی اکسیدان ها از آسیب بافت و DNA در بدن جلوگیری می کنند.

بهبود گوارش

وجود فیبر باعث می شود ذرت به عنوان یک ملین خوب عمل کند. اگر کودک شما مشکلات یبوست مکرر دارد ، چند محصول ذرت مانند دانه ذرت و آرد ذرت می توانند مشکل را برطرف کنند.

دانه های ذرت ملین های طبیعی هستند و می توانند برای تسکین یبوست استفاده شوند. آرد ذرت نیز خوب است، اما باید کاملا تهیه شده از ذرت باشد و تصفیه نشود.

بینایی و پوست خوب

ذرت زرد سرشار از ویتامین A است، منبعی از بتاکاروتن که باعث بهتر بینایی می شود. بتاکاروتن، که جزئی از ویتامین A نیست، به عنوان یک آنتی اکسیدان مفید برای پوست کودک عمل می کند.

تأثیر ذرت بر روی نوزادان

قندهای طبیعی موجود در ذرت به سرعت می توانند به نشاسته تبدیل شوند و از این رو ذرت برای نوزاد مفید نیست. اثرات منفی آن به دو صورت آشکار می شود:

1. آلرژی

آلرژی به دلیل پروتئین های موجود در دانه ذرت ایجاد می شود. پروتئین انتقال چربی (LTP) یکی از دلایل عمده آلرژی است زیرا حتی پس از فرآوری یا گرم کردن ذرت و گوارش بعد از آن همچنان باقی می ماند. سایر آلرژن های احتمالی پروتئین های ذخیره سازی و گرده ذرت موجود در دانه هستند.
هر دو محصول ذرت و یا فرآورده های ذرت می توانند باعث ایجاد آلرژی مانند اگزما و رینیت آلرژیک شوند.

علائم آلرژی ذرت در نوزادان

اگر هرکدام از این علائم را در کودک مشاهده کردید ، فوراً دادن ذرت به او را متوقف کنید.

• کهیر یا بثورات پوستی
• حالت تهوع، گرفتگی معده، سوء هاضمه، استفراغ یا اسهال
• آبریزش بینی
• عطسه
• سردرد
• آسم و در حالت بدتر آنافیلاکسی

چگونه با آلرژی ذرت مقابله کنیم؟

اولین روش برای مقابله با آلرژی، اجتناب از محصولات ذرت و فرآورده های آن است.
غذای خانگی خود را به کودک خود بدهید زیرا غذاهای آماده می توانند به هر شکل ذرت را در خود داشته باشند.
اگر واکنش شدید است، کودک خود را نزد پزشک ببرید. احتمالا پزشک اپی نفرین (آدرنالین) را تجویز می کند.

حتماً بخوانید:

حساسیت به ذرت و عوارض ناشی از آن

از حساسیت به ذرت چه می دانید؟ حساسیت به ذرت شامل حساسیت به تمام محصولات ذرت از جمله آرد ذرت و شیرین کننده های تهیه شده از ذرت که افراد مبتلا به این…

2. عدم تحمل

عدم تحمل با آلرژی متفاوت است زیرا در قالب مشکلات گوارشی ظاهر می شود. اگر کودک شما ذرت را تحمل نمی کند، می تواند علائم زیر را داشته باشد.

• نفخ
• گاز
• دل درد
• اسهال
• عدم تحمل در مقایسه با آلرژی می تواند کوتاه مدت باشد.

منبع : خبرگزاری ایلنا