آموزشی خاص جهت تهیه حلوای انار خوشمزه ویژه شب یلدا
آموزش درست کردن حلوای انار
حلوا یکی از دسر های سنتی و پرطرفدار ایرانی است که به روش های متنوعی میتوان آن را تهیه کرد. در اینجا قصد داریم روش درست کردن حلوای خوشمزه و مجلسی با طعم انار را آموزش می دهیم. با این مقاله از مجله دلگرم همراه شوید.
طرز تهیه حلوای انار دسر سنتی و خوشمزه شب یلدا
مواد مورد نیاز برای پخت حلوای انار
- آرد یک و نیم لیوان
- شکر به میزان لازم
- گلاب یک سوم لیوان
- روغن به میزان لازم
- آب انار یکو نیم لیوان
طرز تهیه حلوای انار
ابتدا آرد رو داخله قابلمه الک کرده و روغن ریخته و خوب هم زده تا ارد کاملا باز بشه و یه حالته روان داشته باشه
بعد روی گاز گذاشته با شعله کم که فقط خامی ارد گرفته بشه و یه حالت نسکافه ای رنگ بشه
بعد در حین تفت دادن آرد،، آب انار و با شکر و گلاب مخلوط کرده و روی گاز گذاشتم تا شکر حل بشه تا کمی قوام بیاد من حدود۲۰ دقیقه گذاشتم
بعد اینکه ارد تفت خورد اهسته شهد و ریختم و هم زدم تا به خورد ارد بره
بعد حلوا رو گذاشتم روی گاز و با شعله کم و مرتب هم زدم تا حلوا وسط قابلمه جمع و منسجم بشه.
نکته مهم جهت تهیه حلوای خوشمزه انار
تجربه خودم : حلوا که جا افتاد باید یه سه پایه روی گاز بزارین و قابلمه حلوا را با شعله غیر مستقیم حدود یه ساعت رها کنید و گه گداری هم بزنید تا آب حلوا خوب کشیده بشه و براق بشه من امروز این کارو کردم و داخله عکسم ببینید که حلوا رنگش روشن تر وبراق تر شده و عالییی
این روش رو برای هر حلوایی که درست میکنید، میتونید استفاده کنید و یه صلوات برای روح امواتم بفرستید
بعد حلوا که حاضرشد آماده سرو و تزیین میشه
شکر اندازه نداره من یکونیم لیوان ریختم داخله شهد و وقتی شکر حل شد چشیدم ومزه اصلی و دلخواه رو انتخاب کردم چون آب انار کمی ترش بود ذائقه افراد سلیقه ای هست
اگر آب انار شیرینه یقیناً شکر کمتری میخواهد ومزه این حلوا سلیقه ای هست
نوش جون…
ارزش غذایی موجود در صد گرم دانه انار مواد زیر موجود می باشد :
- انرژی 38 کالری
- آب 82 گرم
- پروتئین 0/4 گرم
- چربی 0/3 گرم
- مواد نشاسته ای 10 گرم
- کلسیم 4 گرم
- سدیم 3 میلی گرم
- پتاسیم 260 میلی گرم
- آهن 0/5 میلی گرم
- ویتامین ب 1 0/2 میلی گرم
- ویتامین ب 2 0/03 میلی گرم
- ویتامین ب 3 0/02 میلی گرم
- ویتامین ث 4 میلی گرم
با خواص انار آشنا شوید!
از جمله خواص آن می توان به موارد زیر اشاره نمود :
انار خون را تصفیه کرده و تقویت کننده قلب و کلیه است.
انار اشتها آور است وبهتر است قبل از غذا مصرف شود.
انار در رفع اوره و کلسترول ، دفع سموم و تعادل مایعات بدن به خصوص خون نقش مهمی را ایفا می کند.
مصرف انار شیرین، ایجاد شادی نموده و رنگ رخسار را باز می کند.
مصرف انار شیرین تقویت کننده کبد می باشد و در معالجه یرقان( زردی) مفید است.
انار ترش و شیرین( ملس) باعث کاهش فشار خون می شود.
مصرف انار در معالجه راشی تیسم، کم خونی و ضعف اعصاب مؤثر است و به بدن نیرو می بخشد.
انار برای اشخاصی که دچار یبوست هستند، مضر است.
انار میوه ای سرد است، بنابراین اشخاصی که سرد مزاج هستند پس از خوردن آن، مقداری آب جوش با نبات باید بخورند.
انار برای کسانیکه دچار نفخ معده هستند، ضرر دارد. زیاده روی در مصرف انار ترش ایجاد زخم معده می کند.
جوشانده پوست درخت و پوست ریشه آن که برای رفع کرم بکار می رود ممکن است ایجاد سرگیجه و استفراغ کند.
بیشتر بخوانید :
حلوا بوتیکی؛ ۴ روش جهت تهیه حلوا بوتیکی مجلسی
طرز تهیه ۱۰ مدل حلوا خوشمزه و مجلسی + عکس
خاصیت ضد سرطانی آب انار
پژوهش‌های جدید نشان میدهد آب انار خاصیت ضد سرطانی دارد. طبق تحقیقات سازمان کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA) انار منبع خوبی از آنتی اکسیدان‌ها، پتاسیم وویتامین است پژوهشگران آکادمی علوم امریکا دریافته اند که، مصرف آب انار از ابتلاء بـه سرطان پروستات جلوگیری می‌کند.
یک عدد انار ۴۰ درصد نیاز روزانه شخص به ویتامین سی را تامین می‌کند. همچنین انار منبعی غنی از اسید فولیک و آنتی آکسیدان است.
انار سرشار از ویتامین های A،B،C،E و قند تانن و یک ماده مفید دیگر به نام «کره ماناتین» است. انار دارای آهن و ویتامین های لازم خون سازی است.
انار خواص درمانی خاصی دارد. این میوه در صورتی که شیرین باشد برای سینه و ریه بسیار مفید است.
آب انار سنگین تر از خوردن دانه های انار است،مغز و دانه های انار ملین هستند و گوشت های فیبری درون انار روده ها را تمیز می کند.
انار با داشتن ویتامین B سبب تقویت اعصاب می شود و به علت داشتن ویتامین B6 ضد استفراغ بوده و درمان کننده ویار زنان باردار است.
هم چنین انار به علت داشتن آهن و ویتامین های مصرف انار به خصوص قبل از صبحانه. هم چنین انار به علت داشتن آهن و ویتامین های موجود در آن برای خونسازی بدن مفید است و بهترین موقع خوردن آن صبح ناشتا است.
