20 خوراکی مفید برای مبارزه با دیابت

خوراکی هایی که با دیابت مبارزه می کنند کدامند ؟

در ادامه با من در مجله دلگرم همراه باشید تا شما را با 20 مورد از این خوراکی‌ها آشنا کنم.

1. آجیل‌ها

آجیل‌ها منبعی غنی از چربی‌های سالم هستند. چربی‌هایی که به راحتی قند خون شما را تنظیم می‌کنند. هرچند که همه انواع آجیل برای این منظور مناسب اند اما به نظر می‌رسد بادام بهترین گزینه باشد. پس در عید نوروز با خیال راحت آجیل بخورید و نگران دیابت خود نباشید.

2. دانه‌ها

دانه‌های روغنی درست مثل انواع آجیل، سرشار از چربی‌های سالم مانند امگا 3 هستند و کربوهیدرات‌های کم کالری محسوب می‌شوند که قند خون را تنظیم می‌کنند. ضمن اینکه منبع فوق العاده ای برای برای تأمین آهن نیز به شمار می‌آیند. تخم کدو و پس از آن تخم آفتابگردان یکی از بهترین دانه‌هایی هستند که می‌توانید برای کنترل دیابت خود، نوش جان کنید.

3. ماهی

ماهی یکی از سالم ترین پروتئین‌های موجود است و احتمالاً همه افراد دیابتی می‌دانند که پروتئین برای یک زندگی سالم ضروری است. ماهی علاوه بر پروتئین دارای امگا 3 نیز هست و به ویژه اگر به صورت کبابی طبخ شود از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری می‌کند.

4. توت‌ها

این گفته که انواع توت‌ها سالم ترین میوه های جهان اند، حقیقت دارد. همه نوع توتی که شما می‌شناسید تولید انسولین در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 را افزایش داده و سطح قند خون را در بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 را کنترل می‌کند. همچنین این میوه‌های پرطرفدار سرشار از آنتی اکسیدان و فیبر می‌باشند.

5. لوبیاها

به عنوان یک فرد مبتلا به دیابت، فیبر بخش مهمی از رژیم غذایی شماست و لوبیا یکی از بهترین منابع فیبر است. مصرف هفتگی لوبیا می‌تواند به سادگی سطح گلوکز خون شما را منظم کند. اما به یاد داشته باشید که در مصرف آن زیاده روی نکنید چرا که کربوهیدرات کمی ندارند.

6. کلم بروکلی

قبول دارم که طعم بروکلی چندان مورد علاقه نیست اما اگر بگویم که در بین تمام سبزیجات، بروکلی از خواص بی نظیری برای مبارزه با دیابت و کنترل قند خون برخوردار است، احتمالاً نظرتان تغییر می‌کند و مجاب می‌شوید که آن را در برنامه غذایی خود بگنجانید. جالب است بدانید کلم بروکلی نه چندان محبوب، حتی از بروز بیماری‌های قلبی هم جلوگیری می‌کند.

7. کلم پیچ

هرچند که بروکلی، بهترین سبزی‌ها برای افراد دیابتی است، اما می‌توان ادعا کرد کلم پیچ، حاوی آنتی اکسیدان‌ها و سالم ترین سبزیجات برای همه افراد است. کلم پیچ کربوهیدرات بسیار کمی دارد. بنابراین خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می‌دهد و قند خون افراد مبتلا به دیابت نوع 1 را تنظیم می‌کند.

8. آواکادو

مصرف آواکادو بلافاصله پس از وعده های غذایی، قند خون را به سرعت تنظیم می‌کند. ضمن اینکه تحقیقات جدید ثابت کرده زنانی که این میوه را نوش جان می‌کنند، 25 درصد کمتر از بقیه زنان به دیابت نوع 2 مبتلا می‌شوند. از دیگر مزایای آواکادو اینکه مانع بروز بیماری قلبی می‌شود.

9. ماست یونانی

شاید فکر کنید محصولات لبنی مثل ماست برای دیابت چندان مفید فایده نباشد. اما ماست یونانی فوق العاده است. به طور کلی ماست، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می‌دهد. ماست یونانی نسبت به انواع دیگر ماست، کم کربوهیدرات تر و برای سیستم گوارش عالی است.

10. چای

اکثر پزشکان مصرف چای سبز یا سیاه را به صورت روزانه توصیه می‌کنند. چای یک نوشیدنی عالی پر از آنتی اکسیدان است و برای افراد دیابتی بسیار مناسب است البته به شرطی که آن را بدون قند بنوشید!

11. بذر کتان

متأسفانه کتان با وجود خواص بسیارش، معمولاً در بین مردم دست کم گرفته می‌شود، شاید به این خاطر که خوشمزه نیست، اما اضافه کردن آن به بلغور جو دوسر و خوب پختن آن، می‌تواند برای بدن شگفتی بیافریند.

12. سیب

شاید تعجب کنید اگر بگویم بیش از 7500 نوع سیب در دنیا وجود دارد. اما خوشبختانه همه انواع این میوه با ارزش، دشمن بیماری‌های قلبی، کلسترول بالا و دیابت است.

13. سیر

هرچند که نان سیر با سس آلفردو غذای مناسبی برای مبتلایان به دیابت نیست، اما سیر به خودی خود برای کنترل دیابت توصیه می‌شود. مطالعات نشان می‌دهد که سیر می‌تواند قند خون را کنترل کند و فشار خون و خطر ابتلا به سرطان را نیز کاهش دهد.

14. اسفناج

احتمالاً همه ما شنیده ایم کاهو به بیماران دیابتی توصیه می‌شود. اما حقیقت این است که اسفناج عملکرد بهتری در مبارزه با دیابت دارد.

15. شکلات سیاه

بله درست خواندید! شکلات برای اشخاص دیابتی مفید است. اما هرچه شکلات تیره تر باشد به این معناست که شکر کمتری دارد و در نتیجه برای مبتلایان به دیابت مناسب تر است. شکلات منبعی غنی از آنتی اکسیدان‌هاست و مقاومت نسبت به انسولین را کاهش می‌دهد. ضمن اینکه به طور طبیعی گرایش به مصرف کالری را در افراد کم می‌کند.

16. مارچوبه

مارچوبه یکی از دیگر از سبزیجاتی است که مصرف آن می‌تواند خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها از جمله دیابت نوع 2 را کاهش دهد و جالب تر آنکه می‌تواند تولید انسولین را در بدن افزایش دهد.

17. دارچین

یکی از بهترین مواد غذایی که می‌تواند جایگزین شکر شود، دارچین است. این ماده غذایی حتی می‌تواند ولع شما را در میزان مصرف غذاها کاهش و به معنای واقعی کلمه قند خون را کم کند. اضافه کردن دارچین به چای، راهی عالی برای مبارزه با دیابت است که احتمالاً آن را امتحان کرده اید.

18. بلغور جو دوسر

ممکن است کم کالری ترین ماده غذایی نباشد اما در واقع سرعت تبدیل کربوهیدرات‌ها به قند را کاهش داده و حاوی فیبر نیز هست.

19. روغن زیتون

روغن زیتون برای مصرف دیابتی‌ها عالی است چرا که منبعی سرشار از چربی‌های سالم است. در آشپزی مدیترانه ای از مدت‌ها پیش برای افزایش طول عمر و داشتن یک زندگی سالم از روغن زیتون استفاده می‌کردند.

20. سیب زمینی شیرین

بر کسی پوشیده نیست که سیب زمینی به افراد مبتلا به دیابت توصیه نمی‌شود. اما خوشبختانه سیب زمینی شیرین از این قاعده مستثنی است. پس با خیال راحت سیب زمینی بخورید و شاهد نتایج شگفت انگیز آن مثل کاهش مقاومت به انسولین، کاهش کلسترول و جلوگیری از افزایش قند خون خود باشید.
این مقاله مروری داشت بر خوراکی‌هایی که می‌توانند قند خون شما را تنظیم و با دیابت مبارزه کنند. امیدوارم که این خوراکی‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید و از یک زندگی سالم لذت ببرید. منتظر دریافت تجربه‌های شما در زمینه کنترل قند خون و مبارزه با دیابت در پایین همین صفحه هستیم.

ترجمه و گردآوری

رویانیان

بخش سلامت مجله دلگرم