16 خاصیت اسرار آمیز گوشت کروکودیل (گوشت تمساح)
خواص گوشت کروکودیل
گوشت کروکودیل یا تمساح در اکثر مناطق محبوب است. مخصوصا در کشورهای آسیایی مثل گوشت گراز مورد توجه است.مردم چینی از زمانیکه گوشت کروکودیل را به علت خاصیت التیام بخش ان مصرف می کردند. نه تنها در آسیا، بلکه بعضی از مردم در جنوب ایالات متحده آمریکا نیز در مهمانی ها گوشت ان را کباب می کنند. گوشت کروکودیل در کشورهای اروپایی متفاوت است. گوشت کروکودیل قانونی است از آنجایی که آنها از کشت غیر از حیات وحش آمدند. این نوع پرورش در بقای این گونه کمک می کند و گوشت و محصولات دیگر کروکودیلرا به بازار عرضه می کند. دلیل اصلی خوردن گوشت کروکودیل برای دریافت مزایای دارویی آن است. در اینجا لیستی از فواید دارویی و درمانی گوشت کروکودیل آورده شده است.
گوشت کروکودیل برای پوست
این مزیت اصلی است که با مصرف گوشت کروکودیل به راحتی به ان می رسید. افرادی که در کشورهای آسیایی زندگی می کنند معتقد بودند با خوردن گوشت خوک و کروکودیل، می توانند اگزما، خارش پوست و سایر بیماری های پوستی شامل آلرژی پوست را درمان کنند.
گوشت تمساح برای ساخت عضله
گوشت کروکودیل حاوی مقادیر بالایی پروتئین است که در فرآیند ساخت عضله مهم می باشد. خوردن 100 گرم از گوشت کروکودیل که حاوی 46 گرم پروتئین است، باعث ارتقاء سلامت می شود. پروتئین گوشت کروکودیل بیشتر از پروتئین موجود در گوشت مرغ است.
گوشت کروکودیل برای قلب
پروتئین و اسید آمینه ای که در گوشت کروکودیل وجود دارد می تواند از مشکلات قلبی جلوگیری کند. گوشت گراز نیز حاوی پتاسیم است که می تواند نقش مهمی در حفظ عملکرد قلب دارد.
گوشت تمساح برای آسم
باور بر این است که بیشتر گوشت خزندگان از جمله کروکودیل می تواند آسم را درمان کند. آسم در واقع آلرژی است که در دستگاه تنفسی رخ می دهد. مردم چینی سعی می کنند با مخلوط کردن گوشت کروکودیل و جنسینگ آسم را درمان کند.
گوشت کروکودیل برای دیابت
گوشت کروکودیل حاوی پروتئین و اسید آمینه است که می تواند پانکراس را حفظ کند. پانکراس، یکی از اعضای اصلی بدن است که انسولین تولید می کند و نقش مهمی در کنترل سطح قند خون دارد.
گوشت کروکودیل برای کلسترول
در مقایسه با سایر انواع گوشت مانند گوشت گاو و گوشت خوک، گوشت کروکودیل ، میزان کلسترول پایین تری را دارد. استفاده از گوشت کروکودیل می تواند به عنوان انتخاب سالم برای افرادی باشد که مشکل کلسترول بالا دارند. در 300 گرم از گوشت کروکودیل ، فقط 23 میلی گرم کلسترول وجود دارد.
کاهش خطر ابتلا به آترواسکلروز
گوشت کروکودیل شامل چربی اشباع شده کمتری در مقایسه با مرغ است. در 11 گرم کل چربی در گوشت کروکودیل4 گرم چربی بد موجود می باشد. در حالی که مرغ دارای 5 گرم چربی در بین 16 گرم چربی است. این مقدار چربی بد ممکن است موجب چندین مشکل بهداشتی مانند ضخیم شدن رگ های خونی شود. خوردن گوشت کروکودیل به طور منظم می تواند خطر ایجاد آترواسکلروز را کاهش دهد.
گوشت تمساح برای سرماخوردگی و سرفه
در طب سنتی چینی گوشت کروکودیل را به عنوان غذای گرم در نظر می گیرند. آنها پیشنهاد کردند که بیمار تنها با خوردن گوشت خوک و کروکودیل ، می تواند سرفه و سرماخوردگی را درمان کند.
گوشت کروکودیل برای پوست
با توجه به سطح بالای پروتئین آن، گوشت کروکودیل می تواند شروع پیری و چروک پوست را به تاخیر بیاندازد. مطالعه ای که توسط چینی ها انجام شده است نشان میدهد، افرادی که از گوشت کروکودیل استفاده می کنند، وضعیت پوستی شان در طول سالیان بهبود بهتری یافته است.
گوشت کرو کودیل ضد تومور است
تومور نیز به عنوان سرطان خوش خیم نامیده می شود که دوز آن به سایر قسمت های بدن گسترش نمی یابد. گوشت کروکودیل می تواند از رشد تومور جلوگیری کند.
التیام سیروز با گوشت تمساح
سیروز بیماری است که در آن کبد آسیب دیده و علائم متعددی مانند زردی، خستگی، ضعف و غیره دارد. افراد چینی برای درمان بیماری سیروز از گوشت کروکودیل و سایر داروهای گیاهی استفاده می کنند. پروتئین و اسید آمینه که در گوشت کروکودیل وجود دارد، شاید بتواند در ترمیم سلول های کبدی کمک کننده باشد و روند بهبود را تقویت کند.
گوشت کروکودیل برای ریه
گوشت کروکودیل نه تنها برای افرادی که دوست دارند آن را مصرف کنند خوشمزه به نظر می رسد. بلکه اعتقاد بر این است که خوردن گوشت کروکودیل شما را از مشکل تنفسی دور خواهد کرد و به بهبود عملکرد ریه ها کمک می کند.
تقویت سیستم ایمنی بدن
گوشت کروکودیل ممکن است مقدار زیادی از پروتئین مورد نیاز را در تشکیل سلول های ایمنی به همراه داشته باشد. همچنین اعتقاد بر این است که به طور مرتب مصرف گوشت کروکودیل ، می تواند شما را از بسیاری از بیماری ها دور نگه دارد.
داشتن استخوان های قوی
گوشت کروکودیل حاوی مقدار مناسبی از کلسیم است که می تواند استخوان را سالم حفظ کند و مانع از از دست دادن توده استخوانی شود. میزان کلسیم موجود در گوشت کروکودیلبالاتر از سطح کلسیم گوشت گاو می باشد.
گوشت کروکودیل برای کم خونی
آهن در حفظ سلول های قرمز خون و عملکرد آن مهم است. بدون آهن، بدن انسان کم خونی را تجربه می کند که ممکن است باعث ضعف، خستگی و سایر مشکلات سلامتی شود. گوشت کروکودیل حاوی مقداری آهن است که می تواند کمک به جلوگیری از کم خونی شود.
حفظ عملکرد عصبی
پروتئین و سایر مواد مغذی مانند منیزیم موجود در گوشت کروکودیل ، در حفظ عملکرد عصبی کمک می کنند، منیزیم یک ماده معدنی است که برای حفظ عملکرد عصبی عضلانی لازم است و همچنین می تواند باعث جلوگیری از ایجاد اختلالات عصبی در مغز مانند آلزایمر شود.
گوشت کروکودیل برای لاغری
اگر شما در رژیم هستید ولی هنوز میخواهید گوشت مصرف کنید، کروکودیل میتواند یک جایگزین خوب باشد. گوشت کروکودیل شامل کالری کمتری نسبت به انواع دیگر گوشت به ویژه گوشت گاو است.
عوارض گوشت کروکودیل
برخی از خطرهای سلامتی مصرف گوشت خزنده از جمله گوشت کروکودیل،که توسط محققان منتشر شده است عبارتند از :
این گوشت می تواند حاوی باکتری های مضر مانند سالمونلا باشد که می تواند باعث بروز چندین مشکل بهداشتی مانند بیماری های خفیف، اسهال و برخی اختلالات هضم شود. عفونت سالمونلا همچنین می تواند سبب آسیب دیدن سلول های کبدی شود. پروتئین و اسید آمینه موجود در گوشت کروکودیل همچنین می تواند باعث ایجاد واکنش های آلرژیک در افراد بشود. اگر قبل از خوردن گوشت کروکودیل سابقه آلرژی داشته باشید بهتر است با پزشک خود مشورت کنید. همچنین گزارش شده است که گوشت کروکودیل ممکن است دارای مقداری جیوه باشد که می تواند برای زنان باردار خطرناک باشد.
حکم شرعی گوشت کروکودیل و تمساح
مصرف گوشت کروکودیل و تمساح به هر نحوی و شکلی در اسلام حرام اعلام شده است. ولی استفاده از پوست آن برای ابزار و لوازم اشکال شرعی ندارد. همچنین چند سالی است پرورش کروکودیل در کشورمان (ایران) بصورت قانونی در حال انجام است و پرورش آن نیز اشکال شرعی ندارد.
چگونه گوشت کروکودیل بخریم؟
گوشت کروکودیل در کشورهای محدودی ارائه می شود ، از مهمترین کشورهای که گوشت کروکودیل در آن بصورت قانونی قابل فروش و مصرف است می توان به : چین ، ویتنام ، فیلیپین ، استرالیا ، کنیا ، کاموجیا و برخی کشورهای آفریفایی و آسیایی دیگر اشاره کرد.
قیمت هر کیلو گوشت تمساح در فروشگاه های کشورهای فوق ، با توجه به تازه یا منجمد بودن آن بین 40 تا 70 دلار قیمت دارم !
- گوشت را از دم انتخاب کنید، این قسمت به عنوان بهترین بخش در نظر گرفته شده و شما همچنین می توانید دنده ها، قطعات یا سوسیس را که از پاهای جلو کروکودیل ساخته شده است را انتخاب کنید.
- گوشت کروکودیل را در داخل فریزر نگه داری کنید.
- اگر می خواهید از گوشت کروکودیل یخ زده استفاده کنید، ابتدا یخ ان را اب کنید و از خوردن گوشت یخ زده خودداری کنید.
- خوردن گوشت کروکودیل ممکن است برای برخی از مردم غیر قابل تصور باشد، اما اگر شما می خواهید می توانیدآن را امتحان کنید.
امیدوارم از این مطلب راضی بوده و با گوشت کروکودیل آشنا شده باشید. شما میتوانید نظرات و پیشنهادات خود را از طریق قسمت کامنت ها با ما در میان بگذارید. همراه مجله اینترنتی دلگرم باشید.
