روش تهیه کلوچه شکری یک میان وعده مقوی

کلوچه شکری خانگی، ساده و خوشمزه

این میان وعده فوق العاده و خوشمزه را می توانید به صورت خانگی و خیلی راحت در منزل آماده کنید. کلوچه شکری را هم می توانید به عنوان عصرانه و میان وعده با چای سرو کنید و هم در وعده صبحانه به همراه شیر گرم نوش جان کنید. وجود مواد اولیه سالم و مغذی که در طبخ این کلوچه استفاده شده است، علاوه بر خوشمزه کردن این میان وعده، آن را نیز جزو مقوی ترین و سالم ترین خوراکی ها قرار داده است.

از دیگر انواع کلوچه های خوشمزه و مقوی می توان به کلوچه عربی، کلوچه براونی، کلوچه خرمایی، کلوچه آویشن، کلوچه سیب، کلوچه مغزدار و… اشاره کرد.

مواد لازم :

آرد سفید: سه و نیم پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
شیر ولرم: ۱ پیمانه
زرده تخم مرغ: ۱ عدد
روغن: نصف پیمانه
خمیر مایه: ۱ قاشق غذاخوری
زیره: ۱ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
زعفران: به مقدار لازم
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری

مراحل پخت :

گام 1 ابتدا مواد نصف شیر ولرم، یک قاشق چایخوری شکر و خمیر مایه را در یک ظرف بریزید و مخلوط کنید.
گام 2 ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل بیاید و مواد حبابدار شود.
گام 3 مواد آرد، باقی مانده شکر، زیره خرد شده و نمک را در یک ظرف ریخته و مخلوط کنید.

گام 4 سپس خمیر مایه را به مخلوط آرد اضافه و هم بزنید.
گام 5 در آخر نیز مواد روغن، باقیمانده شیر و بیکینگ پودر را نیز اضافه و مخلوط را خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی نداشته باشد.
گام 6 روی ضرف را با سلفون بکشید و ۲ ساعت بگذارید تا خمیر استراحت کند.
گام 7 خمیر را بر روی سطح صاف که آردپاشی شده است با یک وردنه باز کنید.

گام 8 سپس خمیر را در قالب های مورد نظر خود برش دهید.
گام 9 برای آماده کردن رومال کلوچه، زرده تخم مرغ را در یک کاسه ریخته و با چنگال هم بزنید.
گام 10 سپس زعفران را نیز اضافه و مخلوط کنید.
گام 11 با استفاده از قلمو، کمی از رومال را بر روی خمیر کلوچه ها بمالید.
گام 12 در آخر نیز کمی پودر شکر بر روی کلوچه ها بریزید.

گام 13 فر را در دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
گام 14 در کف سینی فر یک کاغذ روغنی بگذارید و کلوچه ها را بچینید.
گام 15 سینی را به مدت ۱۰ دقیقه در فر بگذارید تا کلوچه ها آماده شود.