دستور تهیه ترشی خیار چنبر متفاوت و عالی

آموزش درست کردن ترشی خیار چمبر

ما در این مطلب آموزش تهیه ترشی خیار چنبر را برای شما آماده کرده ایم . با دلگرم همراه شوید.

ترشی خیار چنبر چگونه تهیه می شود

مواد لازم جهت تهیه ترشی خیار چنبر

• خیار چنبر ۲ کیلوگرم
• سیر ۱۰ حبه
• فلفل سبز تند به مقدار لازم
• سبزی معطر خشک به مقدار لازم
• نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
• سرکه به مقدار لازم

روش تهیه ترشی خیار چنبر

1. خیارها رو تمیز بشورید و با دستمال خشک کنید. به سایز دلخواه حلقه کنید یا کاتر بزنید. نیازی به پوست کندن خیار نیست.
2. خیارهای حلقه شده رو به همراه چند حبه سیر پوست کنده و فلفل سبز و ادویه جات و سبزی معطر داخل شیشه بریزید و تمام ظرف رو با سرکه ترجیحا سفید پر کنید و درشو محکم ببندید و برای ۲ هفته در جای خنک قرار بدید.
3. بعد از ۲ هفته ترشی خوشمزه شما آماده است و میتونید نوش جان کنید.

سبزی مناسب ترشی خیار چنبر

من از سبزی های معطر شمالی مثل خالواش و چوچاق و وارنگ بو به همراه نعناء خشک که داشتم استفاده کردم.

از هر سبزی معطری میتونید داخلش بریزید. میتونید مقداری هم برگ کرفس داخلش بریزید.

سایر نکات ترشی خیار چنبر

• میتونید به میزان مساوی یا نصف خیارها از هویج حلقه شده هم داخل این ترشی استفاده کنید.
• استفاده از فلفل سبز تند یا شیرین اختیاری هست و بستگی به ذائقه شما دارد.
• از زرد چوبه به اندازه 1 ق چ برای رنگ و مزه بهتر ترشی استفاده کنید.
• دقت کنید که خیارها و سیر و فلفل کاملا خشک باشند . اگر خیس باشند باعث کپک زدن ترشی میشوند.

لذت آشپزی با دلگرم :

طرز تهیه ی ترشی گل کلم و لبو با طعمی فوق العاده

طرز تهیه ی ترشی لبنانی تند و ترش

طرز تهیه ترشی لبو با انار + خواص ترشی لبو

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی