دسته‌بندی نشده
ترشی فلفل دلمه ای | آموزش تهیه یک ترشی جدید و خوشمزه
نحوه ی درست کردن ترشی فلفل دلمه ای
ترشی فلفل دلمه ای به عنوان یک نوع ترشی با طبعی سرد برای اکثر فصول قابل استفاده است . با دلگرم همراه شوید .
طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای خوش طعم و متفاوت
مواد اولیه جهت تهیه ترشی فلفل دلمه ای
- ادویه ترشی ۳قاشق مرباخوری
- برگ بو ۳عدد
- فلفل سیز تند ۱۰عدد
- سرکه به میزان لازم(حدودا ۲تا۲ونیم پیمانه)
- سیر سیر ۵حبه
- خیار ۲عدد
- گل کلم (کوچک) ۱عدد
- فلفل دلمه ای (رنگی) ۳عدد
- نمک به میزان لازم
طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای
- ابتدا فلفل دلمه ای و گل کلم را با آب و نمک خوب بشویید و اجازه دهید درون آبکش خوب خشک شوند.
- پس از خشک شدن آنها را به اندازه های دلخواه خرد کرده و روی پارچه ای تمیز پهن کنید و اجازه دهید یک شب روی پارچه باقی بمانند تا آب اضافی آنها کاملا خارج شود.
- پس از خشک شدن گل کلم و فلفل خیارها را خرد کرده و رویشان ۲ قاشق چایخوری نمک بپاشید و ۱ ساعت صبر کنید ، پس از این مدت زمان خیارها را زیر آب سرد آبکشی نمائید.
- تمام سبزیجات خرد شده را درون قابلمه ای قرار دهید ، روی سبزیجات کمی آب جوشیده سرد شده بریزید و بمدت ۵ دقیقه اجازه دهید بجوشند تا نرم شوند ، سبزیجات را پس از اینکه ۵ دقیقه جوشاندید درون آبکش بریزید تا آب اضافی آنها خارج شده و سرد شوند.
روش تهیه سرکه ترشی
برای تهیه سرکه ترشی باید سرکه ، ۲ قاشق چایخوری نمک ، فلفل سبز تند و برگ بو را درون قابلمه ای بریزید و ۵ دقیقه بجوشانید و بگذارید سرد شود.
در انتها سبزیجات خرد شده را همراه با سیرها و ادویه ترشی را درون شیشه ای بریزید و سرکه جوشیده سرد شده را اضافه کنید سپس ترشی را در جایی خنک قرار دهید تا آماده مصرف شود.
نکات مهم برای تهیه ترشی فلفل دلمه ای
۱)در صورت تمایل مقداری هویج هم به ترشی اضافه کنید.
۲)میتوانید گل کلم را از ترشی حذف کرده یا به جای آن از کلم قرمز استفاده کنید.
بیشتر بخوانید :
ترشی لوبیا سبز | آموزشی متفاوت برای تهیه یک ترشی متفاوت
۲ روش برای تهیه ترشی هویج مرحله به مرحله
۲ روش متفاوت برای تهیه ترشی خرمالو + نکات کلیدی
