دسته‌بندی نشده
آیا با روش پخت کباب ماهی جنوبی آشنا هستید ؟
طرز تهیه ماهی کباب
ماهی کباب تقریبا از آن دسته غذاهای دریایی است که همه افراد به ان علاقمند هستند. این غذای خوشمزه را بیشتر می توانید در رستوران های معروف میل کنید. با دلگرم همراه شوید.
آموزش طرز تهیه ماهی کبابی خوشمزه و مجلسی
مواد لازم برای پخت کباب ماهی
- ماهی شیر یا قباد یا سالمون 1 کیلو
- پیاز 1 عدد
- روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
- آب لیمو 3 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار کافی
- کره به مقدار لازم
طرز تهیه کباب ماهی
- ماهی هایی که برای کباب کردن استفاده می شوند، باید درشت و بدون استخوان باشند و ترجیحا به صورت فیله باشند. ابتدا ماهی را پاک کنید و بشویید. ماهی را با دستمال حوله‌ای یک بار مصرف خشک کنید.
- در یک ظرف، ۳ قاشق غذاخوری روغن‌زیتون و ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو، نمک و فلفل‌سیاه را با هم مخلوط کنید و روی ماهی بریزید. پیاز را رنده کرده و فقط آب آن را روی ماهی ها بریزید. ماهی های آغشته به این سس را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید. سپس ماهی را در توری با سوراخ های ریز گذاشته و روی کباب‌پز یا منقل قرار دهید و حین پخت، با یک قلم مو ۲ قاشق غذاخوری روغن‌زیتون و یا کره به دو طرف آن بمالید.
- آتش ذغال باید آرام گرفته باشد. فاصله ماهی ها تا آتش حتما باید حدود 7 یا 8 سانت باشد. در غیر این صورت، اگر ماهی ها خیلی نزدیک به آتش قرار بگیرند، زود می سوزند. منقل را آرام باد بزنید.
- وقتی یک طرف ماهی ها کباب شدند، طرف دیگر را به همین طریق کباب کنید. نوش جان
لذت آشپزی با دلگرم :
طرز تهیه ی کتلت ماهی سالم و خوشمزه
آموزش پخت قلیه ماهی بوشهری خوشمزه و عالی
آیا با خواص فوق العاده ی پودر ماهی آشنا هستید؟
گردآوری شده مجله ی دلگرم
مریم امینی
