طرز تهیه 2 مدل ترشک زردآلو ملس و خوش طعم

دستور تهیه ترشک زردآلو

ترشک ها انواع مختلفی دارند و می توان آن ها را با میوه های مختلف و متنوع درست کرد. یکی از میوه های تابستانی که می تواند ترشک خوشمزه ای به ما بدهد، زردآلو است.

شما عزیزان می توانید به راحتی ترشک زردآلو را در منزل درست کنید و لذت ببرید، فقط کافیست تا انتهای این مطلب با مجله ی دلگرم همراه باشید.

طرز تهیه ترشک زردآلو تازه

مواد لازم جهت تهیه ترشک زردآلو:

• آب 3 لیتر
• نمک 100 گرم (می توانید بسته به سلیقه این مقدار رو کمتر یا بیشتر کنید)
• جوهر لیمو 700 گرم
• شیره نبات 1 لیتر
• رنگ خوراکی
• برگه زرد آلو 5 کیلو

طرز تهیه خمس زردآلو

مراحل تهیه ترشک زردآلو:

قبل از هرچیز لازم به ذکر است که اگر می خواهید مقدار کمتری ترشک زردآلو درست کنید، می توانید مواد بالا را کم کنید. آب را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.

حالا نمک و جوهر لیمو را در آب بریزید و بگذارید تا حل شود. بعد شیره نبات را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. بعد از آن رنگ خوراکی را اضافه کنید و زردآلوها را اضافه کنید.

بگذارید میوه ها 2 تا 3 دقیقه با موادتان بجوشد و بعد از روی اجاق بردارید و بگذارید خنک شود. حالا آن را در ظرف مورد نظرتان بریزید. هر وقت به طعمی دلخواهتان رسید می توانید آن را نوش جان کنید.

طرز تهیه ترشک زردآلو و آلو

مواد لازم جهت تهیه ترشک زردآلو و آلو:

• 10 عدد آلو
• به اندازه دو قاشق غذاخوری پَرِ زرد آلو
• 1 قاشق مرباخوری زرشک(اختیاری)
• انار (یک قاشق غذاخوری) یا رب انار (یک قاشق مرباخوری)
• نصف قاشق چایخوری نمک
• 3/4 لیوان آب ولرم

طرز تهیه ترشک قیسی زردآلو

مراحل تهیه ترشک زردآلو و آلو:

آلو، زردآلو، زرشک، انار دون شده و نمک را با هم مخلوط میکنیم. نصف لیوان آب ولرم را اضافه میکنیم و روی گاز با شعله ی متوسط میگذاریم.

وقتی آبش تبخیر شد و فقط کمی آب در ظرف ماند زیرش را خاموش می کنیم و از روی گاز برمیداریم. (توجه داشته باشید که مواد باید نرم شده باشد. اگر نرم نشده بود یک الی دو قاشق غذاخوری آب بریزید و بگذارید بپزد)

با گوشتکوب مواد را بکوبید تا تقریبا له شوند. بعد رب انار را اضافه کنید. (اگر دلتان خواست می توانید خیلی کم به اندازه ی دو قطره آب لیمو هم اضافه کنید. اگر لیمو تازه باشد هم که چه بهتر)

در این مرحله از طرز تهیه ترشک زردآلو یک چهارم لیوان آب ولرم اضافه کنید و مجددا روی گاز با شعله ی متوسط بگذارید و اجازه دهید سه الی پنج دقیقه بماند. در این مدت مواد را زیر و رو کنید.

بعد از روی گاز بردارید. این ترشک خوشمزه را به یک ظرف دیگر انتقال دهید و زود در ظرفی که آن را داخلش پختید آب بریزید که مواد بهش نچسبد وگرنه شستنش سخت می شود.

می توانید این ترشک را در یخچال نگه دارید و کم کم بخورید. نوش جان.

همچنین بخوانید:

طرز تهیه 7 مدل مربای زردآلو با طعمی باور نکردنی

طرز تهیه 6 مدل کمپوت زردآلو (با هسته و بدون هسته)

طبع زردآلو چیست ؟ زردآلو گرم است یا سرد ؟