طرز تهیه مافین ساده خانگی
طرز تهیه مافین ساده خانگی
ابتدا بهتر است با دستور پخت یک مافین ساده و پایه ای شروع کنید و در دفعه های بعدی افزودنیهای خوشمزه و متنوع دیگری را برای تهیه انواع مختلفی از مافین ها امتحان کنید.
مواد لازم: ( برای 12 عدد مافین)
- آرد سفید: 2 پیمانه
- تخم مرغ: 1 عدد
- بکینگ پودر: 3 قاشق چایخوری
- شیر: 1 پیمانه
- نمک: نصف قاشق چایخوری
- روغن گیاهی: یک چهارم پیمانه
- شکر سفید: سه چهارم پیمانه
طرز تهیه مافین به ساده‌ترین روش
1. فر را روشن کرده و درجه آن را روی 400 درجه فارنهایت یا 205 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
2. آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. در مرکز این مواد حفره ای ایجاد کنید. در کاسه دیگری، تخم مرغ را با چنگال به خوبی هم بزنید. شیر و روغن را داخل آن بریزید و هم بزنید. این مواد را داخل حفره ایجاد شده در مخلوط آردی بریزید. با یک چنگال به سرعت ولی سبک آن را هم بزنید تا آرد مرطوب شود ولی از هم زدن شدید خودداری کنید. این خمیر یکنواخت و یکدست نبوده و ناصاف می باشد. خمیر را داخل قالب های مافین که از قبل داخل آنها کاغذ مخصوص قرار داده ایم بریزید.
حتماً بخوانید:
آیا مافین همان کاپ کیک است؟
کاپ کیک و مافین جزء آن دسته از شیرینی‌ها و کیک‌های کوچک و تک نفره معروف و خوشمزه‌ای محسوب می‌شوند که ظاهری شبیه به هم دارند و بعضا توسط افراد اشتباه…
3. می توانید با اضافه کردن میوه ها، مغزها و افزودنیهای خوشمزه دیگر انواع متنعی از مافین را درست کنید:
- مافین توت فرنگی: 1 پیمانه توت فرنگی خرد شده تازه را به خمیر نهایی اضافه کنید.
- مافین کشمشی: 1 پیمانه کشمش ریز شده را به خمیر اضافه کنید.
- مافین خرما: 1 پیمانه خرمای پوست گرفته و خرد شده را به خمیر اضافه کنید.
- مافین پنیری: به خمیر 1 پیمانه پنیر زرد تازه و رنده شده اضافه کنید.
4.قالب های مافین را در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا به مدت 25 دقیقه بپزد تا وقتی که طلایی رنگ شود.
