طرز تهیه سوپ هویج با شوید

شوید و هویج ترکیب فوق العاده ای بوجود می آورد.این سوپ خوشمزه هم سردش لذت بخش است و هم گرم. پس همین الان به آشپزخانه بروید و این سوپ خوشمزه و مقوی را تهیه کنید و از خوردنش لذت ببرید.

طرز تهیه سوپ هویج با شوید

مواد لازم:
1 قاشق سوپ خوری روغن زیتون یا روغن سبزیجات دیگر
1 عدد پیاز، درشت خرد شده
1 حبه سیر، ریز خرد شده
400 گرم آب مرغ بودن چربی
500 گرم هویج درشت خرد شده
نصف قاشق سوپ خوری پودر آویشن
یک چهارم قاشق سوپ خوری نمک
یک چهارم قاشق سوپ خوری فلفل
یک چهارم فنجان ماست ساده کم چرب
1 قاشق سوپ خوری شوید خرد شده

طرز تهیه:
1. روی شعله متوسط روغن را داغ کنید.پیاز و سیر را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شود.در این مرحله آب مرغ، هویج و آویشن را اضافه کنید.زمانی که جوش آمد حرارت را کم کنید و در قابلمه را باز بگذارید و به مدت 40 دقیقه بگذارید با حرارت ملایم جوش بخورد تا سبزیجات پخته شوند.

2. پس از اینکه سبزیجات پخته شد مواد را داخل مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط کنید تا مخلوط نرم و یک دستی بوجود بیاید در این مرحله نمک و فلفل را اضافه کنید.اگر ترجیح می دهید گرم سرو کنید سوپ را داخل کاسه بکشید و با شوید و ماست آن را تزئین کنید.در غیر اینصورت سوپ را به مدت 3 ساعت داخل یخچال گذاشته تا سرد شود و سپس نوش جان بفرمایید.

برگردان توسط مجله دلگرم