دسته‌بندی نشده
شیرینی پیروک : روشی آسان و جدید برای تهیه شیرینی پیروک
آشنایی با روش تهیه پیروک مرکبات
طرز تهیه شیرینی پیروک بسیار خوشمزه در این قسمت از مجله ی دلگرم . امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. با دلگرم همراه شوید.
طرز تهیه شیرینی پیروک خوشمزه و زیبا
مواد لازم جهت تهیه شیرینی پیروک
- آرد 250گرم
- کره 150 گرم
- شکر 100گرم
- تخم مرغ 2عدد
- پوست پرتغال رنده کرده 1قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر 1قاشق چایخوری
- مارمالاد به دلخواه 1پیمانه
- زرده تخم مرغ برای تزئین 1عدد
دستور پخت شیرینی پیروک
- برای تهیه شیرینی پیروک ابتدا بایدکره نرم شده و شکر را در ظرفی با هم مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.
- سپس تخم مرغ ها را به همراه پوست پرتقال به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.
- آرد و بیکینگ پودر را با هم در ظرفی مخلوط کنید و 3 مرتبه الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر نرمی ایجاد شود.
- این خمیر نباید به دست بچسبد.
- .قالب تارتی به قطر 23 سانتیمتر را چرب کنید.
- حالا نصفی از خمیر را داخل قالب چرب شده قرار دهید و خوب پهن کنید سپس به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه ی سانتیگراد قرار دهید تا بپزید.
- بعد از اینکه خمیر پخت آن را از فر بیرون بیاورید و بگذارید تا کمی خنک شود و بعد مارمالاد را روی آن بریزید و صاف کنید.
- نصفی از خمیر باقیمانده را روی سطح آرد پاشیده با وردنه به ضخامت 3 میلیمتر باز کنید.
- حالا با رولت مخصوص شیرینی پزی، خمیر را به صورت نوارهای باریکی به عرض تقریبی 1 سانتیمتر ببرید و روی مارمالاد به صورت ضربدر بگذارید .
- سپس روی آن را با برس زرده ی تخم مرغ بمالید و به مدت 10 دقیقه ،یا تا زمانی که روی نوارها طلائی رنگ شود، با دمای 180 درجه ی سانتیگراد بپزید.
لذت آشپزی با دلگرم :
آموزش تهیه ی شیرینی زبان بامزه و خوشمزه
طرز تهیه ی شیرینی نان برنجی مخصوص و خوشمزه
دستور تهیه ی شیرینی بی نظیر قرابیه شیک و خوشمزه
گردآوری شده مجله ی دلگرم
مریم امینی
