سس سفید

مواد لازم :

كره 2 قاشق سوپخوري

سركه 1 قاشق سوپخوري

آب ليموترش 1 قاشق سوپخوري

آب 2 فنجان

نمك 1 قاشق سوپخوري

طرز تهيه :

اول نصف کره را در قابلمه آب کرده آن را از روي آتش برداشته و داخلش آرد بريزيد . سپس آبجوش را در آن ريخته و بسرعت آن را هم بزنيد . سپس سرکه يا آب ليمو ترش را ريخته بقيه کره را کم کم بريزيد و روي آتش ملايم بگذاريد تا سفت شود .

اين سس نبايد بجوشد که در اين صورت بمثل خمير در آمده و غير قابل استفاده ميشود.