دسته‌بندی نشده
سالاد میوه | طرز تهیه ۱۱ مدل سالاد میوه خوشمزه و پرخاصیت + عکس
طرز تهیه سالاد میوه مجلسی و خوشمزه با میوه های فصل
یکی از دسرهای فوق العاده ساده و خوشمزه و سالم سالاد میوه است که در هر فصلی میتوانید از میوه های فصل آن را تهیه کرده و نوش جان کنید .با دلگرم همراه شوید.
آموزش طرز تهیه سالاد میوه خوشمزه و مجلسی تابستانی و زمستانی
1 – طرز تهیه سالاد سیب و آناناس
مواد لازم :
- هویج …………. 2 عدد
- سیب …………. 2 عدد
- خیار …………. 2 عدد
- آناناس ………. نصف قوطی
- سس مایونز ……….. 100 گرم
- آبلیمو …………. به میزان لازم
طرز تهیه :
در صورت تمایل می توانید میوه های هر فصل را هم به سالاد میوه اضافه نمایید.
- برای تهیه سالاد میوه ابتدا سیب را به چهار قسمت تقسیم کنید و از طول بشکل ورقه ورقه برش دهید و روی آن آبلیمو بریزید تا رنگ آن تغییر نکند.
- کشمش ها را 10دقیقه در کاسه ای از آب بریزید تا خیس بخورند و سپس آبکش کنید.
- سپس پوست هویج و خیار را با پوست کن بگیرید و روی تخته با چاقو نگینی خرد کنید و آناناس را هم مانند خیار و هویج نگینی خرد کنید و در کاسه ای بزرگ بریزید و سیب و کشمش ها را نیز اضافه کنید.
- با سس مایونز مواد را زیر و رو کنید تا سس بخورد تمام مواد برود و بمدت 2 ساعت سالاد را در یخچال قرار دهید و بعنوان یک دسر خوش مزه آن را نوش جان کنید.
- برای تزیین سالاد میوه می توانید مانند سالاد اندونزی و سالاد فصل از دانه های تخم آفتابگردان پوست گرفته شده نیز استفاده نمایید که لذت خوردن سالاد میوه را دوچندان می کند.
2 – طرز تهیه سالاد گردو و انگور قرمز
مواد لازم :
- شکر………. یک و نیم پیمانه
- آرد………. یک و نیم پیمانه
- آب……….. یک و نیم پیمانه
- کره………. یک قاشق چای‌خوری
- وانیل……….. یک قاشق چای‌خوری
- سیب………… 6 عدد با پوست و به صورت قطعات مکعبی درآمده
- انگور قرمز بی دانه………. 2 پیمانه
- کرفس………. یک پیمانه خرد شده
- گردوی دو نیم شده……… یک پیمانه
طرز تهیه:
- در یک قابلمه بزرگ، آرد و شکر را با هم مخلوط کنید، روی آنها آب بریزید تا نرم شوند سپس آنها را بجوشانید و آنقدر هم زنید تا قوام بیایند.
- مخلوط را از روی حرارت برداشته، کره و وانیل را به آن اضافه کنید و بگذارید در دمای اتاق سرد شود.
- در کاسه بزرگی، سیب، کرفس، انگور و گردو را با هم مخلوط کنید.
- سس را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم زنید طوری که تمام مواد به سس آغشته شوند.
- قبل از مصرف، سالاد را مدتی در یخچال قرار دهید.
3 – طرز تهیه سالاد پرتقال و توت فرنگی
مواد لازم :
- آناناس تازه……………………………200 گرم
- سیب………………………………….200 گرم
- توت فرنگی…………………………..200 گرم
- پرتقال………………………………….200 گرم
- کیوی…………………………………..200 گرم
- انگور……………………………………200 گرم
طرز تهیه :
- آناناس پوست نکنده را بصورت برشهای گرد نازکی خرد کنید و روی هر برش شیار کوچکی بزنیدو آن را بپیچید تا شکل مخروط شود .
- یک چهارم سیب را برش زده آن را به قاچهای نازکی ببرید و قاچها را به شکل پرنده بچینید.
- توت فرنگی را بصورت برشهای نازکی ببرید.
- دو برش از 3 برش داخلی را در بشقاب قرار داده و دو برش انتهایی را روی آنها بگذارید , برای درست کردن شاخکها , لبه بیرونی یک برش باقی مانده را ببرید و آنها را درجای خود بالای برشهای توت فرنگی قرار دهید .
- پرتقال ها را با چاقوی تیزی کلفت پوست کنده و غشاء نازک دوطرف هر قاچ آن را جدا کنید.
4 – طرز تهیه سالاد میوه ژله ای
مواد لازم:
- هلو انجیری ………3 عدد
- شلیل …………3 عدد
- موز ………. 1عدد
- انگور بی دانه (اگر انگورتون هسته داشت از وسط برش بزنید و هسته ها رو جدا کنید)
- کمپوت آناناس………1عدد
- سیب سبز………… 1 عدد
- گلابی………….1 عدد
- ژله پرتقال………. 1 عدد
- آب جوش………. 1 لیوان
- سن ایچ پرتقال پالپ دار……… لیوان
طرز تهیه :
- تمامی میوه ها رو خرد میکنیم و با هم مخلوط می کنیم.
- هرچه هلو و شلیل بیشتر باشه خوشمزه تره. انگور هم علاوه بر مزه ی خوبش ظاهر خوبی هم بهش میده.
- موز هم مقدارش سلیقه ایه. به نظر من کمتر باشه بهتره.
- از میوه های سفت استفاده کنید که تو آب له نشه.
- وقتی میوه ها رو مخلوط کردید ژله پرتقال رو در یک لیوان آب جوش حل کنید و به جای آب سرد ژله یک لیوان سن ایچ بریزید و سس آماده شده را روی میوه ها که در ظرف سرو ریختید بریزید و بعد آب کمپوت آناناس هم روی میوه ها بریزید.
چند نکته :
- توجه داشته باشید که ژله باید روی میوه ها رو بپوشونه. اگر این اتفاق نیفتاد روی میوه ها انقدر سن ایچ بریزید تا روی میوه ها رو بگیرید. آن را در یخچال بزارید تا ببندد و موقع سرو آن را از یخچال بیرون بیارید.
- اگر مهمانی شام دارید سالاد را از صبح درست کنید و در یخچال بزارید که خوب خنک بشه.
- توقع نداشته باشید که ژله کاملا ببندد.چون نیم بند میشود. فکر نکنید دستور ایراد داره.
5 – طرز تهیه سالاد میوه با کره بادام زمینی
مواد اولیه :
- کره بادام زمینی……… 1/2 فنجان
- ماست وانیلی………… 1 فنجان (بدون چربی)
- میوه…………………… 2 فنجان (موز، توت فرنگی و سیب)
طرز تهیه:
کره بادام زمینی را با ماست وانیلی داخل یک کاسه متوسط مخلوط کنید و با میوه های تازه (موز، توت فرنگی و سیب) سرو نمایید.
6 – دستور تهیه سالاد موز و انبه
مواد لازم :
- شکر ……………… نصف پیمانه
- کیوی …………………. ۵ عدد
- موز سفت ……………. ۲ عدد
- انبه ………….. ۲ عدد متوسط
- پرتقال خونی ……………. ۵ عدد
- لیمو ……….. یک عدد
- زنجبیل ……………. به میزان دلخواه
- وانیل ……….. به میزان دلخواه
- کامکوات ……… 10 عدد
- دانه انار ……….. یک پیمانه
طرز تهیه :
- برای درست کردن سالاد میوه خوشمزه ابتدا باید شربت مخصوص آن را درست کنیم برای این کار شکر را در یک قابلمه به همراه زنجبیل + وانیل + 2 پیمانه آب باهم مخلوط می کنیم.
- سپس با استفاده از پوست کن سبزیجات، نوارهای پهن شکل از پوست لیمو و یک عدد پرتقال تهیه می کنیم و آن ها را به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم.
- در این مرحله قابلمه را روی حرارت نسبتاً زیاد می گذاریم تا آب درون قابلمه بجوشد.
- سپس حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم تا محتوای درون قابلمه با حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه دیگر بجوشد.
- سپس قابلمه را از روی حرارت برمیداریم و کمی صبر می کنیم تا خنک شود. پس از اینکه کمی خنک شد، آن را داخل یخچال قرار می دهیم تا کاملا خنک شود.
- در این میان، پرتقال ها را با چاقوی نازکی پوست می گیریم و آن ها را پر پر می کنیم و پوست هر پر را نیز می گیریم و بعدش آن ها را داخل یک کاسه می ریزیم و کمی فشار می دهیم تا مقداری از آب آن ها خارج شود.
- سپس موز + کیوی + انبه را پس از پوست کندن به صورت ریز خرد می کنیم. کامکوات ها را هم از طول به چند قسمت باریک تقسیم می کنیم.
- حالا انبه + موز + لیمو + کامکوات + دانه های انار را به کاسه اضافه می کنیم و به آرامی هم می زنیم تا باهم مخلوط شوند.
- حالا شربت تهیه شده را روی میوه ها می ریزیم و بعدش سالاد را به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا کاملا خنک شود.
- توجه کنید به هنگام سرو، پوست لیمو + پرتقال + زنجبیل را بیرون می آوریم و بعدش سالاد را در ظرف های سالاد خوری می ریزیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این سالاد میوه خوشمزه لذت ببرید.
7 – طرز تهیه سالاد میوه و مربا
مواد اولیه :
- کیوی ………… 1 عدد (بدون پوست و خرد شده)
- سیب………… 1 عدد (بدون پوست و هسته و خرد شده)
- رازبری…………… 115 گرم
- توت فرنگی…………. 225 گرم (خرد شده)
- شکر……….. 1 قاشق غذاخوری
- شکر قهوه ای………….. 1/2 قاشق غذاخوری
- مربا……….. 1.5 قاشق غذاخوری (هر مربای دلخواه)
- نان تورتیلا………. 10 عدد
- کره…………. 4 قاشق غذاخوری
- شکر دارچینی……….. 2 فنجان
طرز تهیه:
- داخل یک کاسه بزرگ، کیوی، سیب، رازبری، توت فرنگی، شکر، شکر قهوه ای و مربا را با یکدیگر مخلوط کنید. روی کاسه را ببندید و به مدت 15 دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
- دو طرف نان ها را به وسیله کره چرب کنید. روی نان ها در صورت دلخواه شکر دارچینی را پخش کنید و به وسیله کاتر پیتزا خمیر ها را کات کنید و آن ها را در یک ردیف روی سینی فر بچینید
- سپس به مدت 8-10 دقیقه داخل فر قرار دهید و بعد اجازه دهید خنک شوند و با مخلوط میوه سرو نمایید.
8 – آموزش سالاد سیب با مارشمالو و شکلات
مواد اولیه :
- مارشمالو ………….30 عدد
- کره …………75 گرم (حبه شده)
- سس سیب ………………1 فنجان (سس سیب کاراملی)
- سیب…………. 4 عدد (متوسط – بدون هسته و نازک ورقه شده)
- بادام زمینی………….. 1/3 فنجان (تست و خرد شده)
- چیپس شکلاتی……….. 1/3 فنجان
طرز تهیه:
- درون یک تابه کوچک، کره و مارشمالو ها را روی حرارت قرار دهید تا نرم و آب شوند.
- ورقه های سیب را روی یک دیس بزرگ بچینید.
- سس سیب کاراملی را داخل یک کیسه یک لیتری بریزید و گوشه کیسه را به وسیله قیچی کات کنید.
- سپس سس سیب کارملی را مانند خامه روی سیب ها بریزید.
- مخلوط مارشمالو را روی سیب ها پخش کنید و بعد بادام زمینی خرد شده و چیپس شکلاتی را روی سیب ها پراکنده کنید و سرو نمایید.
9 – طرز تهیه سالاد میوه پاییزی
مواد لازم :
- پرتقال ……….. ۲ عدد
- کیوی ……… ۲ عدد
- سیب ……….. ۱ عدد
- انار ………….. ۱ عدد
- گریپ فروت ………… ۱ عدد
- نارنگی ………… ۱ عدد
- خامه …………. ۳ قاشق غذاخوری
- شکر ……….. ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
مراحل تهیه سس سالاد میوه پاییزی:
- برای تهیه سس کافی است خامه، شکر و آب یکی از پرتقال‌هایی که داشتیم را داخل یک کاسه بریزیم.
- آب پرتقال را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا سس خیلی رقیق نشود.
- همه مواد را خوب با هم مخلوط میکنیم تا یک سس یکدست و لطیف بدست بیاید ممکن است به همه آب پرتفال احتیاج نباشد وقتی سس به غلظت مناسب رسید دیگر آب پرتقال نریزید.
طرز تهیه :
- نکته مهم در تهیه این سالاد فقط ترتیب خرد کردن میوه هاست که باید رعایت شود تا میوه ای مثل سیب بدرنگ نشود و میوه ای مثل گریپ فروت تلخ نشود.
- پس اول از همه انار را دون میکنیم.
- بعد کیوی را پوست کنده و خرد میکنیم. من برای این سالاد از دو نوع کیوی زرد و سبز استفاده کردم تا سالاد خوش رنگ تر شود.
- نارنگی را هم پوست کنده حلقه حلقه کرده و بعد تکه تکه میکنیم.
- مرحله بعد خرد کردن سیب است فقط دقت کنید تا هسته‌ها را خوب جدا کنید.
- در نهایت نوبت پرتقال و گریپ فروت است پس اول مثل دو تصویر زیر پوستشان را میکنیم طوری که قسمت سفیدشان کاملا جدا شود. حالا آنها را حلقه حلقه کرده و دو نیم میکنیم.
- به همین راحتی کل مراحل آماده سازی تمام شد پس همه میوه ها را داخل ظرف سرومان می‌ریزیم.
- حالا سالاد را با سس خامه ای پرتقالی خوشمزه مان نوش جون میکنیم.
10 – طرز تهیه سالاد طالبی و کیوی
مواد لازم :
- طالبی کوچک …………. 1/2
- کیوی ………….. 2 عدد
- انگور سفید بی دانه ………. 125 گرم
- پاپایا , دو نیم شده ……….. 1 عدد
- آب پرتقال …… 3 قاشق غذاخوری
- نعناع خرد شده ……. 1 قاشق غذاخوری
- برگ ریز نعناع ترش جهت تزیین ………. مقداری
- انگور ترش فرنگی جهت تزیین ……… مقداری
طرز تهیه :
- تخم های طالبی را بیرون آورده و دور بریزید , آن را به 4 قسمت تقسیم نمایید .
- هر برش را پوست نموده و به شکل مکعبی خرد نمایید و داخل یک کاسه بریزید .
- کیوی را پوست نمایید و آن را به حلقه های نازک برش بزنید . سپس آن را همراه حبه های انگور سفید به مواد کاسه اضافه نمایید .
- هسته های پاپایا را درآورید و آن را پوست نموده , گوشت میوه را به شکل اریب و کلفت خرد نمایید و به میوه های داخل کاسه بیافزایید .
- آب پرتقال را با نعناع خرد شده مخلوط نمایید و روی میوه ها بریزید . بگذارید سالاد حدود یک ساعت کنار بماند . در این فاصله , چندبار آن را هم بزنید .
- تکه های میوه را با قاشق بین ظروف شیشه ای نیمه گود تقسیم نمایید و آب میوه سالاد را مانند سس , روی آن ها بریزید .
- سپس با استفاده از برگ نعناع یا انگور فرنگی هر ظرف را تزیین نمایید .
11 – طرز تهیه سالاد انگور و گلابی
مواد لازم :
- گلابی
- انگور
- طالبی
- پرتقال
- عرق بهار نارنج یا گلاب یا عرق بید مشک
- شکر آسیاب شده
- خامه
- آب پرتقال
طرز تهیه :
- برای تهیه سالاد میوه از میوه های فصل انتخاب کنید من در تهیه این سالاد از گلابی و پرتقال و طالبی و انگور استفاده کرده ام .
- یک چهارم لیوان آب پرتقال و یک چهارم لیوان عرق بید مشک یا عرق بهار نارنج یا گلاب و دو یا سه قاشق شکر را با هم مخلوط کرده تا حل شد و به میوه های خرد شده اضافه کردم این سالاد به عنوان دسر مصرف میشود .
- در صورت تمایل به آن خامه هم اضافه کنید.
بیشتر بخوانید :
پایین آوردن فشار خون با سالاد ترخون
طرز تهیه ی سالاد نودل سالاد چینی خوشمزه
روش تهیه سالاد والدروف مرحله به مرحله
روش های تازه نگه داشتن سالاد در یخچال برای یک هفته
