روش تهیه چیکن استروگانف خوشمزه

روش تهیه چیکن استروگانف خوشمزه

مواد لازم:

پیاز خلالی نازک……..1عدد متوسط

سینه مرغ ژولین شده(یعنی خلالی نازک برش خورده)……..1عدد

فلل دلمه ای خلالی نازک……..1/2 تا 1عدد

قارچ خرد شده………..1بسته سایزکوچک

خامه ساده به دلخواه……..2 قاشق

موادسس سفید:

کره……………… 25گرم

آرد…………..2قاشق غذاخوری

شیر……………1لیوان

نمک/فلفل

کمی زعفران برای خوشرنگ شدنش (به دلخواه)

طرز تهیه:

ابتدا مطابق عکس پیاز رو تف داده با حرارت متوسط مرغ را ریخته و تف داده حالا فلفل دلمه ای تف داده

خوب حالا حرارت را زیاد کنید و قارچ را ریخته و مدام همزده تا قارچ سرخ بشه وآب نیندازد مواد سس را با هم روی حرارت مدام همزده تا غلیظ بشه مثل ماست

بعد روی مواد چیکن ریخته و مخلوط کنید

وگذاشته با حرارت متوسط چند قل بزنه ووغذای ما حاضر است (حالا به دلخواه اگر دوست دارید در این مرحله 2ق خامه رو اضافه کنید سریع همزده)…..ودر ظرف کشیده وبا چیپس خلالی تزیین کنید بینهایت خوشمزه بود همه خانواده ام به خوصوص همسری کلی کیف کردند

من برای چیپس خودم درست کردم اول سیب زمینی رو پوست کردم و رنده درشت کردم و ریختم توی آب و 1ساعتی بود تا مواد نشاسته ایش جدا شد….بعد شستم وآبکش کردم ودر روغن سرخ کردم

منبع: سرآشپز صورتی