روش تهیه سالاد خرچنگ روسی

طرز تهیه سالاد خرچنگ

آشنا شدن با غذاهای کشورهای مختلف این مزیت را دارد که شما با ذائقه آن کشور آشنا می شوید و در سفر به آن کشور می توانید تصمیم بگیرید که از چه نوع مواد غذایی آن استفاده کنید. با توجه به نزدیکی جام جهانی بر آن شدیم تا یک سری از غذاهای معروف روسیه همچون سالاد خرچنگ آن را به شما معرفی کنیم.

در این سالاد شما می توانید از هر نوع سبزیجاتی که تمایل دارید استفاده کنید تنها نکته مهم در این سالاد نوع مزه دار کردن و نحوه استفاده از گوشت خرچنگ است که اگر آن را بیاموزید ما بقی مواد داخل سالاد به انتخاب شما می تواند متفاوت باشد و تغییر کند. خرچنگ از خانواده سخت پوستان است.

روی بدن این حیوانات با پوست سختی پوشانده شده است و شکم این جاندار در زیر آن قرار دارد. خرچنگ از آن دسته جاندارانی است که هر چیزی می خورد به ویژه از جلبک و سایر غذاها دیگر شامل نرم‌تنان ٬کرم‌ها، سخت‌پوستان دیگر، قارچها و باکتریها و خرده غذاهایی که در دسترسشان باشد تغذیه می‌کنند .طبق نظریات اسلامی گوشت خرچنگ به دلیل اینکه پوست آن دارای فلس نیست و یک جاندار دریایی ست حرام است اما استفاده از این گوشت هم باز به اعتقاد و علایق هر کسی برمی گردد.

در برخی از کتاب ها اشاره شده است که گوشت خرچنگ برای درمان سرطان بسیار مفید است به شرطی که کاملا پخته و کباب شده باشد. در مورد پوست خرچنگ هم نیز گفته می شود که نوعی اکسیر جوانی در آن نهفته است و می توان مکمل‌غذایی گلوکزامین را از آن تهیه کرد. از انواع دیگر سالادهای موجود در سایت می توان به : سالاد روسی ، سالاد مرغ و نودل ، سالاد مرغ و سیب زمینی ، سالاد هفت لایه و سالاد انار اشاره کرد.

مواد لازم :

خرچنگ : 1 عدد
سس مایونز : 1/2 فنجان
کرفس خرد شده : 1/2 فنجان
پاپریکا : 1/2 قاشق چای خوری
آبلیمو : 1/2 قاشق چای خوری
نمک : 1/4 قاشق چای خوری
فلفل سیاه : 1/4 قاشق چای خوری

مراحل تهیه :

گام 1 ابتدا گوشت خرچنگ را از پوست آن جدا کنید.
گام 2 سپس این گوشت را با مقدار نمک ، فلفل و آبلیمو طعم دار کنید و اجازه دهید حدود 30 دقیقه در این مواد بماند تا طعم مواد را به خود بگیرد.
گام 3 مقداری گوشت را تفت دهید تا از خامی در بیاید و پخته شود.

گام 4 سپس کرفس ها را خورد کرده و در داخل ظرف بریزید.
گام 5 سس مایونز ، نمک ، آبلیمو و فلفل و پاپریکا را با هم مخلوط کرده و سس جدیدی به دست آورید.

گام 6 سپس گوشت های تفت خورده را به کرفس اضافه کنید.
گام 7 در نهایت سس تهیه شده را به سالاد اضافه کنید.
گام 8 در این سالاد می توانید از هر سبزیجات دیگری که تمایل دارید استفاده کنید. در عکس ها می توانید مواد مختلفی که در آنها به کار رفته است را ببیند.

منبع : غذالند