دسته‌بندی نشده
دستور پخت سوپ شلغم : مقوی و پر خاصیت
طرز تهیه سوپ شلغم مرحله به مرحله
پاییز و زمستون هم که میاد سرماخوردگی فراوونه برای همین در این مطلب طرز تهیه یه سوپ سبک و خوشمزه با شلغم برو براتون میذاریم تا اگه خدایی نکرده سرما خوردین نوش جونش کنین تا زودتر بهتر بشین. با دلگرم همراه شوید.
سوپ شلغم | طرز تهیه سوپ شلغم
مواد اصلی برای پخت سوپ شلغم
- برنج 1/2 پیمانه
- عدس قرمز 1/2 پیمانه
- مرغ 300 گرم
- شلغم متوسط 3 عدد
- سیب زمینی متوسط 1 عدد
- هویج متوسط 2 عدد
- پیاز 1 عدد
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری
- روغن 2 قاشق غذا خوری
- گشنیز و جعفری 100 گرم
- آب 2 لیتر
- آبلیمو به مقدار لازم
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ پر خاصیت شلغم
- ابتدا مرغ را به همراه آب و پیاز درسته بگذارید روی گاز تا نیمه پز شود.
- سپس برنج و عدس قرمز (دال عدس) را اضاف کرده و شلغم و سبب زمینی و هویجی را که رنده کردید نیز اضافه کنید.
- حالا مرغ پخته شده را درآورید و ریش ریش کنید و به قابلمه اضافه کنید و پیاز درسته هم در بیاورید و دور بندازید،
- هنگامی که مواد پخته شده بود رب و زردچوبه را در روغن تفت داده و درآخر فلفل را نیز اضافه کنید و این سس را داخل سوپ بریزید .
- در یک ربع آخر پخت سبزی و نمک و آبلیمو را اضافه کنید.
سایر نکات برای تهیه سوپ شلغم
- من برای مقوی شدنش چند تا پای مرغم توش انداختم،یه نکته میگم بال گردن سوپ هارو خیلی خوشمزه تر میکنه و رب اگه تو روغن خوب تفت داده شه خوشمزه تر، میتونید اگه برای سرما خوردگی این سوپ پختید بدون تفت دارن رب بریزید اما خوب رب سرخ شده طعم بهتری داره.
- سعی کنید از شلغم شیرین و آبدار استفاده کنید.
- هر از گاهی سوپ هم بزنید که ته نگیرد.
- حتی اگه از طعم و بو شلغم بدتون میاد این سوپ امتحان کنید چون اصلا طعمش شلغم توش حس نمیشه.
لذت آشپزی با دلگرم :
طرز تهیه ی سوپ قارچ با طعمی خاص _ سوپ قارچ با خامه
طرز تهیه ی سوپ فرانسوی پیاز _فوق العاده راحت و خوشمزه
طرز تهیه ی سوپ بروکلی مناسب برای کاهش وزن
گردآوری شده مجله ی دلگرم
مریم امینی
