خواص شگفت انگیز ماست برای کاهش وزن و چربی سوزی
معجزه ماست در کاهش وزن
ماست یکی از ارزشمندترین مواد لبنی و غذایی در وعده های غذایی است که علاوه بر تاثیرات آن در سلامت بدن می توان از آن به عنوان یک چربی سوز و عامل کاهش وزن استفاده کرد .
دلایل ایجاد چربی شکم و برطرف کردن آن با ماست
چربی شکم ممکن است به دلایل مختلفی ایجاد شود، و معمولاً هم در مردان اتفاق خواهد افتاد و مسبب عوارض جانبی خطرناکی در رابطه با سلامتی شماست، مخصوصاً اگر در اطراف دل و روده جمع شود.چربی شکم به تنهایی می تواند شما را در معرض خطر فشار خون بالا، سکته مغزی، بیماری های قلبی، دیابت، سندرم متابولیک و بسیاری شرایط حاد پزشکی دیگر قرار دهد.تمرینات ورزشی زیادی ادعا دارند که این چربی ناسالم را از بین می‌برند، اما یک چیزی وجود دارد که اگر در برنامه‌ی غذایی‌تان وارد کنید، می‌تواند به‌طور موثری چربی شکم را آب کند! بله، این نعمت خدادادی اسمش «ماست» است.
با توجه به مطالعات دانشمندان، کلسیم درون این محصول لبنی، در کنار اینکه استخوان و عضلات قوی تری برایتان ایجاد می‌کند، به چربی سوزی نیز کمک می کند!
اگرچه همه محصولات لبنی حاوی پروتئین هستند و مزایای زیادی برای سلامتی بدن دارند اما ماست بیشتر از بقیه موارد می‌تواند به بدن شما کمک کند. پروبیوتیک‌هایی که در ماست وجود دارد محیطی را ایجاد می‌کند که در آن باکتری‌های خوب قادرند رشد و توسعه یابند. زمانی که روده شما با وجود آنتی بیوتیک‌ها و غذاهای نامناسب ضعیف‌تر می‌گردد، احتمال التهاب بیشتر خواهد شد. در این شرایط فرد بیشتر از قبل چاق می‌شود. مطالعه منتشر شده در مجله British Journal of Nutrition نشان می‌دهد زنانی که اضافه وزن دارند و رژیم غذایی با کالری محدود و به همراه مکمل‌های حاوی پروبیوتیک را به مدت ۱۲ هفته دنبال می‌کنند، بیشتر از سایر افراد وزن کم خواهند کرد. گروهی از محققان دریافته اند که مصرف کنندگان ماست؛ نسبت به سایر افراد حجم عضلات بیشتری دارند و چربی شکمی بیشتری کم می‌کنند. این یک خبر بسیار خوب است زیرا هر چقدر حجم عضلات بیشتر باشد، کالری سوزانده شده بیشتر می‌شود و همین امر کاهش وزن را ساده تر و آسان‌تر خواهد کرد. خوشبختانه روش‌های زیادی برای استفاده از ماست وجود دارد و می‌توان از خواص بی نظیر آن برای کاهش وزن استفاده کرد.
راه هایی برای مصرف بیشتر ماست در رژیم غذایی روزانه
ماست را به یک ماده طعم دهنده تبدیل کنید
اگر یک آشپز حرفه ای باشید به خوبی می‌دانید که ماست باعث می‌شود طعم پروتئین‌هایی همچون مرغ، بوقلمون یا گوشت بهبود یابد و تردتر شود. به همین خاطر بیشتر افراد از ماست به عنوان یک ماده طعم دار کننده استفاده می‌کنند. برای انجام این کار کافیست یک پیمانه ماست ساده را با سیر، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، دو قاشق چای‌خوری گیاه خشک شده( به انتخاب خود) و نمک و فلفل ترکیب کنید. در نهایت پروتئین خود را با این ماده مزه دار کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
از ماست به عنوان سس سالاد استفاده کنید
اگر دوست ندارید از سس‌های ناسالم بر روی سالاد خود استفاده کنید می‌توانید ماست را جایگزین آن نمایید. شما می‌توانید ماست را با مواد سالمی همچون آووکادو ترکیب نمایید. البته به خاطر داشته باشید که هیچ محدودیتی برای ترکیب مواد ندارید اما کالری موجود در این مواد را نیز مد نظر داشته باشید.
از ماست به جای سس مایونز استفاده کنید
اگر قصد کاهش وزن دارید بهتر است مصرف سس مایونز را کنار بگذارید و به دنبال یک جایگزین سالم تر و تازه تر همچون ماست بروید. این گزینه به نظر بسیار ساده می‌رسد اما شما می‌توانید با اضافه کردن خیار یا ترب به ماست یونانی طعم بهتری به آن ببخشید. همچنین می‌توانید روغن زیتون، دانه کنجد، شوید خشک و سایر گیاهان را به ماست خود بیفزایید. زمانی که می‌خواهید سالاد مرغ، سالاد ماهی، سالاد سیب زمینی تهیه کنید به جای سس مایونز از ماست استفاده نمایید.
ماست را به اسموتی‌های خود اضافه کنید
همانطور که می‌دانید روش‌های مختلفی برای تهیه اسموتی وجود دارد. معمولا مواد و ترکیبات متعددی برای اسموتی‌ها استفاده می‌شود. اما اگر هدف شما کاهش وزن است، بهتر است دفعه بعد که تصمیم به تهیه اسموتی گرفتید ماست را فراموش نکنید. بر اساس مطالعه جدیدی که در مجله American Journal of Clinical Nutrition منتشر شده است، نوشیدنی‌های غلیظ تر همچون اسموتی‌های تهیه شده از ماست می‌تواند باعث سیری طولانی مدت در فرد شود و در عین حال کالری‌های مصرفی را بکاهد. برای دستیابی به نتایج موثر، محققان ترکیبات مختلفی را برای تهیه اسموتی مورد بررسی قرار دادند. افرادی که در این مطالعه شرکت داشتند بعد از مدتی گزارش کردند که خوردن اسموتی تهیه شده از ماست آن‌ها را سیرتر کرده است. پس خوردن چنین اسموتی‌هایی را فراموش نکنید.
از ماست به عنوان لایه پوششی کم کالری استفاده کنید
بیشتر پوشش‌هایی که برای مواد غذایی یا کیک مورد استفاده قرار می‌گیرد از خامه تهیه می‌شود که سلامت چندانی ندارد. در چنین شرایطی می‌توانید از یک نسخه کم چرب استفاده کنید. ماست یونانی بهترین جایگزین برای خامه محسوب می‌شود. زمانی که از این گزینه به جای پنیر خامه ای یا خامه استفاده می شود، تعداد کالری‌های ورودی به بدن تا حد زیادی کاهش پیدا می‌کند. برای اینکه بتوانید بیشترین استفاده را از این گزینه ببرید، یک پیمانه ماست یونانی، یک قاشق غذاخوری عصاره وانیل و یک سوم تا یک دوم پیمانه از پودر شکر را در یک کاسه بزرگ بریزید. مواد را با هم ترکیب کنید تا یک ماده نسبتاً ضخیم ایجاد گردد. این ماده را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید و اجازه دهید بیشتر خودش را بگیرد. بعد از آماده شدن، می‌توانید آن را بر روی بیسکوییت‌ها، کیک‌های فنجانی، کیک یا سایر دسرها بریزید و سرو کنید.
از ماست به جای خامه ترش استفاده کنید
به جای اینکه بر روی سالاد یا غذای خود از خامه ترش استفاده کنید؛ ماست یونانی را با گشنیز و ادویه تاکو مخلوط کنید و طعم دلخواه خود را به آن بیفزایید. اگر ادویه‌ای در دسترس ندارید می‌توانید از ماست یونانی ساده استفاده کنید. این کار نه تنها یک جایگزین ساده برای کمتر کردن کالری و چربی ورودی به بدن فراهم می‌کند بلکه باعث می‌شود پروتئین بیشتری وارد بدن گردد و این یک انتخاب هوشمندانه است.
افزودن ماست به برنامه‌ی غذایی‌تان کمک می‌کند تا سایز دور کمرتان چند سانتی متری کاهش یابد. در کنار میزان مناسب یک وعده ماست، به خاطر بسپارید که مصرف میوه، سبزیجات و گوشت کم چرب را هم فراموش نکنید.تحقیقات در این زمینه نشان داده اند که کلسیم سلول‌های چربی را علامت‌گذاری می‌کند تا کورتیزول کمتری تولید شود (کورتیزول هورمون استرسی است که باعث ذخیره‌ی چربی بیشتر می‌شود). همچنین آمینو اسید درون این خوراکی مفید، به چربی سوزی و رشد عضلات هم کمک می‌کند.
همچنین مصرف ماست، علاوه بر مزایای چربی سوزی‌اش، به واسطه پروبیوتیک‌هایی که دارد به پاک نگاه داشتن روده از عفونت و همچنین به تقویت سیستم ایمنی بدنتان نیز کمک می‌کند.
گردآوری توسط بخش سلامت
مجله دلگرم
