آموزش تهیه 3 مدل کیک یلدایی
طرز تهیه کیک مخصوص شب یلدا
کیک یلدایی می تواند در انواع مختلف تهیه شود. برخی از انواع محبوب کیک یلدایی عبارتند از:
1. طرز تهیه کیک هندوانه برای شب یلدا
مواد لازم:
- آرد ۱ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- تخم مرغ ۳ عدد
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- شیر ۱/۲ پیمانه
- بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
- وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
- رنگ ژله ای قرمز ۱/۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
۱. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و قالب کیک را چرب و آردپاشی کنید.
۲. تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شوند.
۳. روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید.
۴. شیر و آرد را به ترتیب اضافه کنید و هم بزنید.
۵. بکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
۶. رنگ ژله ای قرمز را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
۷. مواد را داخل قالب بریزید و به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه در فر بپزید.
۸. بعد از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید کاملا خنک شود.
۹. برای تزیین کیک، می توانید از خامه فرم گرفته، دانه های انار و شکلات رنده شده استفاده کنید.
2. طرز تهیه کیک انار مخصوص یلدا
مواد لازم:
- آرد ۱ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- تخم مرغ ۳ عدد
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- شیر ۱/۲ پیمانه
- بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
- وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
- پودر انار ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه:
۱. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و قالب کیک را چرب و آردپاشی کنید. ۲. تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شوند.
۳. روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید.
۴. شیر و آرد را به ترتیب اضافه کنید و هم بزنید.
۵. بکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
۶. پودر انار را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
۷. مواد را داخل قالب بریزید و به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه در فر بپزید.
۸. بعد از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید کاملا خنک شود.
۹. برای تزیین کیک، می توانید از خامه فرم گرفته، دانه های انار و شکلات رنده شده استفاده کنید.
3. کیک شکلات و انار ویژه شب یلدا
مواد لازم:
- آرد ۱ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- تخم مرغ ۳ عدد
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- شیر ۱/۲ پیمانه
- بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
- وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
- پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
- پودر انار ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه:
۱. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و قالب کیک را چرب و آردپاشی کنید. ۲. تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شوند.
۳. روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید.
۴. شیر و آرد را به ترتیب اضافه کنید و هم بزنید.
۵. بکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
۶. پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید.
۷. پودر انار را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
۸. مواد را داخل قالب بریزید و به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه در فر بپزید.
۹. بعد از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید کاملا خنک شود.
۱۰. برای تزیین کیک، می توانید از خامه فرم گرفته، دانه های انار و شکلات رنده شده استفاده کنید.
حتماً بخوانید:
تزیین کیک یلدایی
تزیین کیک یلدایی یکی از بخش های مهم تهیه این کیک است. برای تزیین کیک یلدایی می توان از انواع روش ها استفاده کرد. برخی از روش های تزیین کیک یلدایی عبارتند از:
استفاده از خامه فرم گرفته: خامه فرم گرفته یکی از رایج ترین روش های تزیین کیک است. می توان خامه فرم گرفته را با رنگ خوراکی رنگ کرد و با آن طرح های مختلفی روی کیک ایجاد کرد.
استفاده از دانه های انار: دانه های انار یکی از نمادهای شب یلدا هستند. می توان از دانه های انار برای تزیین سطح کیک استفاده کرد.
استفاده از شکلات رنده شده: شکلات رنده شده یکی دیگر از روش های تزیین کیک است. می توان از شکلات رنده شده برای ایجاد طرح های مختلف روی کیک استفاده کرد. استفاده از میوه های فصل: میوه های فصل، مانند انار، هندوانه، سیب، پرتقال و … نیز می توانند برای تزیین کیک یلدایی استفاده شوند.
نکاتی برای تهیه کیک یلدایی
برای تهیه کیک یلدایی خوشمزه و زیبا، باید به نکات زیر توجه کرد:
از مواد اولیه تازه و با کیفیت استفاده کنید.
فر را قبل از شروع پخت، با دمای مناسب گرم کنید.
مواد کیک را با همزن برقی به خوبی هم بزنید تا یکدست شوند.
کیک را در دمای مناسب و به مدت کافی بپزید.
کیک را بعد از پخت، اجازه دهید کاملاً خنک شود و سپس آن را تزیین کنید.
