طرز تهیه خوراک سیب زمینی برای افطاری
طرز تهیه خوراک سیب زمینی برای افطاری
مواد لازم :
سیب زمینی های کوچک یک کیلو گرم
روغن زیتون یک قاشق غذا خوری
خامه ترش یک چهارم فنجان
پیازچه خرد شده 5 عدد
فلفل قرمز تند خرد شده یک عدد
خرده نان خشک یک چهارم فنجان
پنیر پارمزان یک سوم فنجان یا 2 قاشق غذا خوری
طرز تهیه :
فر را روی 200 درجه سانتی گراد معادل 180 درجه فارنهایت گرم کنید.سینی فر را با فویل بپوشانید.در یک کاسه ، سیب زمینی ها را با روغن چرب کنید.سیب زمینی ها را در سینی بچینید و به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر قرار دهید تا پخته و نرم شوند.بعد از این زمان ، سیب زمینی ها را بیرون بیاورید و پس از کمی خنک شدن ، سر سیب زمینی را برش دهید.یک قاشق چای خوری بردارید و داخل سیب زمینی را به گونه ایی که به بدنه سیب زمینی آسیبی برسد خالی کنید.
قسمت هایی از سیب زمینی را که با قاشق خالی می کنید در یک کاسه قرار دهید و با قاشق له کنید.ذرت ، پنیر ، خامه ترش ، پیاز و فلفل را با سیب زمینی له شده مخلوط کنید.نمک و فلفل اضافه کنید و خوب هم بزنید.با قاشق چای خوری از این ترکیب داخل سیب زمینی ها بریزید و روی مواد را با پنیر و خرده نان بپوشانید.10 تا 12 دقیقه در فر بپزید تا پنیر ذوب شود و خرده های نان تست شوند.
تقریبا همه ی ما با سیب زمینی هستیم و کمتر کسی است که سیب زمینی نخورده باشد. سیب زمینی به دلیل داشتن املاح پتاس برای بیمارانی که قند دارند غذایی بسیار مفیدی است. از خوردن سطح سبز روی سیبزمینی خودداری کنید. سیب زمینی خامی که چند ساعت بماند فاسد شده و نباید آن را بخورید. بخاطر داشته باشید روی سیب زمینی سرکه و آبلیمو نریزید.
– سيبزميني پخته را در آب نگهداري نكنيد چون باعث توليد ميكروبي ميشود كه مرگآور است.نام آن ميكروب ciluo protuo است.– اگر پوست در اثر آب جوش يا آش سوخت فوراً سيبزميني خام رنده كرده روي قسمت سوختگي بگذاريد و چندمرتبه عوض كنيد.– سيبزميني كه جوانه زد از خوردن آن خودداري كنيد چون مسموميت ايجاد ميكند. نشانههاي مسموميت: سردرد، تهوع، دلپيچه، سرگيجه، ضعف ضربان قلب.– سيبزميني به علت داشتن املاح فسفر شهوت را زياد ميكند.– كساني كه زخم معده دارند از پوره سيبزميني بهعنوان غذا استفاده كنند.
– براي درمان ورم چشم سيبزميني را رنده كرده بهصورت ضماد روي چشم بگذاريد.– مرهم سيبزميني براي بواسير و بيماري فيستول مفيد است.– سيبزميني ضدكمخوني است.– براي پختن سيبزميني، سيبزميني را بايد در آب سرد انداخت تا رفتهرفته جوش آيد و بپزد آب حاصل از سيبزميني آبپز ادرارآور ميباشد و براي كساني كه مبتلا به سنگ كليه و سنگ مثانه ميباشند ميتوانند از اين آب استفاده كنند.– كساني كه مبتلا به رماتيسم و نقرس هستند 30 گرم برگ سيبزميني را در يك ليتر آب جوشانده روزي 3 استكان بخورند.
– اشخاصي كه مبتلا به ورم مفاصل ميباشند در برنامه غذايي خود سيبزميني تنوري و آبپز را بگذارند.– بهترين روش آبپز سيبزميني اين است كه با آب كمي سيبزميني را پخته تا زماني كه سيبزميني پخته ميشود آب ظرف هم خشك ميشود اين نوع سيبزميني خيلي خوشمزه است و كمي نمك به آن اضافه ميكنند.– سيبزميني رنده شده بهصورت ضماد براي ورم و تركخوردگيهايي كه در اثر سرما بهوجود آمده است مفيد ميباشد.– آب سيبزميني خام براي كساني كه سنگ كليه دارند مفيد ميباشد.
– يكي از غذاهاي خوب براي اطفال شما پوره سيبزميني ميباشد چون علاوه بر اين كه آسان هضم ميشود به خاطر موادي كه دارد به رشد كودك كمك ميكند.– براي صورتهايي كه خسته شدهاند و خسته به نظر ميرسند سيبزميني رنده كرده با يك قاشق روغن زيتون مخلوط كرده سپس بهصورت و گردن بماليد اين ماسك به مدت نيم ساعت روي پوست بماند.– براي رفع جوشهاي غرور و زخمهاي چركي پوست و زخم چركي جلدي از ماسك شماره 20 ميتوان استفاده كرد.
– اگر ميخواهيد پوستي نرم و لطيف داشته باشيد سيبزميني را بهصورت خام رنده كرده در مخلوطكن خوب مخلوط كنيد كمي گلاب به آن اضافه نموده در حمام اين محلول را به پوست بماليد و آهسته ماساژ دهيد هفتهاي يكبار سيبزميني پخته اثرش بيشتر است.– اگر چنانچه لوله گوارش شما آسيب ديد و يا متورم شد آب سيبزميني خام را جرعه جرعه بنوشند.– آب سيبزميني خام نرم كننده بافتها و التيامبخش زخمهاست.– آب سيبزميني خام براي زخم معده، ورم معده، سوء هاضمه مفيد ميباشد.– آب سيبزميني براي آرتريت و رماتيسم و ديابت مفيد است.
– به خاطر وجود ويتامين 6B در سيبزميني باعث ازدياد شير در مادران ميشود.– سيبزميني درد زايمان را كاهش داده و گلبولهاي قرمز خون را زياد ميكند.– سيبزميني از تشنج عصبي جلوگيري ميكند.– كساني كه بيماري قلبي دارند هفتهاي 2 وعده از پوره سيبزميني بهصورت تنوري يا زيرآتش استفاده كنند.– خوردن زياد سيبزميني فكر را بهم ميزند و روح را افسرده ميكند.– براي درمان آفتابسوختگي از مرهم ماسك سيبزميني استفاده كنيد.
– يك مرهم خوب براي اگزما: سيبزميني خام رنده شده با روغن زيتون در مخلوطكن خوب مخلوط كنيد سپس روي زخم بماليد.– كساني كه اسهال شدهاند از پوره سيبزميني همراه نعناع بعنوان غذا بخورند.– خوردن سيبزميني خام كمبود ويتامين ث را برطرف ميكند. در خوردنش زيادهروي نشود.– سيبزميني براي بيخوابيهايي كه دراثر ضعف ميباشد مفيد است.– براي عفونتهاي ريوي از دمكرده، جوشانده برگ و گل سيبزميني 30 گرم در يك ليتر آب با عسل شيريني روزي 3 فنجان ميل شود.
– كساني كه دچار رعشه ميشوند سيبزميني را در غذاي روزانه خود قرار دهند.– براي دفع كرمهاي روده آب سيبزميني خام را نصف استكان ناشتا به مدت 4 روز ميل كنيد.– براي درمان كرم كدو هرشب سالاد سيبزميني و 60 گرم روغن مايع گردو استفاده كنيد.– براي بازشدن دمل و كورك سيبزميني خام را رنده كرده با روغن زيتون مخلوط نموده بهصورت ضماد روي دمل بگذاريد.– براي از بين بردن رسوبات كتري يا سماور مقداري پوست سيبزميني را در آن ريخته و بجوشانيد.
گردآوری: مجله ی اینترنتی دلگرم