۶ راه کار اساسی برای تمیز کردن تخته خرد کن در آشپزخانه

تمیز کردن تخته گوشت با چند ترفند خاص

تقریبا در تمام آشپزخانه‌ های صنعتی، تخته برش یکی از مهمترین تجهیزات آماده سازی غذا است. دانستن اینکه چگونه باید تخته‌ های برش را به درستی تمیز کرد نه تنها باعث افزایش عمر مفید این تخته‌ها شده، بلکه جلوی آلودگی، باکتری و مسمومیت غذایی را هم خواهد گرفت. پس با دلگرم همراه شوید .

تمیز کردن تخت خرد کن با روشهای ساده و کارآمد

تمیز کردن تخته آشپزخانه یکی از مهمترین دغدغه‌های خانم خانه است. برخی برای احتیاط تخته آشپزی که برای مرغ و گوشت استفاده می‌کنند جدا شستشو داده و حتی از تخته دیگری برای میوه‌ها و سبزیجات استفاده می‌کنند.

تخته خرد کن چوبی بهتر است یا پلاستیکی ؟

برخی فکر می‌کنند تخته پلاستیکی بهتر از نوع چوبی است چون منافذ ندارد، اما نباید این نکته را از یاد برد که پلاستیک از مواد مصنوعی ساخته شده اما چوب خود یک بافت زنده و سازگار با محیط است.

اگر می‌خواهید تخته چوبی آشپزخانه تان همیشه تمیز و عاری از هرگونه میکروب باشد توصیه های زیر را بکار ببرید.

1 – استفاده از آب

پس از استفاده از تخته، سریعاً آن را زیر آب بگیرید تا سطح آن شستشو داده شود. این کار باکتری‮ های موجود در سطح تخته به طرز قابل توجهی کاهش می‌یابند.

2 – هرگز تخته خرد کن را در ماشین ظرفشویی نگذارید

بدترین راه شستشوی تخته چوبی آشپزخانه، شستن آن در ماشین ظرفشویی است. زیرا تخته در حجم زیادی از آب غوطه‌ور می شود و باکتری‌های موجود روی آن، در آب پخش می‮ شوند و علاوه بر اینکه باعث آلوده شدن فضای ماشین ظرفشویی و بقیه ظروف موجود در دستگاه می‌شود، بافت متخلخل چوب این آب آلوده را به خود جذب می‮ کند و ترک می‮ خورد.

3 – استفاده از محلول آب اکسیژنه

یک محلول ضدعفونی کننده مثل آب اکسیژنه ۳% روی سطح تخته بریزید و به کمک یک اسفنج تمیز آن را در تمام سطح تخته پخش کنید و برای چند دقیقه اجازه دهید تا آب اکسیژنه روی تخته بماند سپس با یک اسفنج تمیز تخته را بشوئید و هر زمان که لازم دیدید این کار را انجام دهید.

4 – استفاده از جوش شیرین

بخشی از آلودگی‮های روی تخته را می‌توانید با جوش شیرین تمیز کنید. به این ترتیب که سطح تخته را شسته و کاملاً خشک کنید و روی آن مقداری جوش شیرین بپاشید. با یک اسفنج یا برس که آن را در آب گرم زده ‮اید تخته جوش شیرین را تمیز کنید .

5 – استفاده از سرکه سفید

بوی بد تخته را با استفاده از سرکه سفید از بین ببرید. هر چندوقت یکبار با یک اسفنج تمیز و خشک که روی آن سرکه سفید ریخته‌اید روی تخته را تمیز کنید. سرکه یک ضد عفونی‮ کننده طبیعی است که بوی بد را نیز از بین می‮ برد.

6 – استفاده از سفید کننده ها

به وسیله یک سفید‮ کننده رقیق شده تخته را ضدعفونی کنید. هر چند وقت یک بار تمیز کردن اساسی تخته لازم است. به خصوص زمانی که گوشت، مرغ یا ماهی را روی آن خرد کرده باشید. ۱ قاشق مرباخوری سفید کننده را به ۱ لیوان آب اضافه کنید و تخته را در آن غوطه ور کنید. اجازه دهید تا در آن بماند، سپس تخته را با آب داغ آب بکشید.

نکات آخر

• *در صورت عدم استفاده از تخته گوشت، آن را خشک نگه دارید. ‏
• *توجه کنید که تنها آب داغ و مایع ظرفشویی برای تمیز کردن تخته گوشت کافی نیست.
• *می‌توانید از دستمال کاغذی برای خشک کردن تخته گوشت استفاده کنید یا بگذارید در هوای آزاد خشک شود.

بیشتر بخوانید :

بهترین و آسان ترین روش برای گرفتن تلخی زیتون

۶ راز خوشمزه برای تازه نگه داشتن انواع کیک و شیرینی

نکاتی برای استفاده از سویا در منزل