گراتن ماکارانی

مواد لازم :

ماكاروني 600 گرم

پنير گروير 150 گرم

كره 50 گرم

سس فرانسه 2 فنجان

نمك قدري

فلفل قدري

طرز تهيه :

ظرف نسبتا بزرگي را پر از آب ميکنيم و براي هر بسته ماکاروني 2 قاشق نمک در آب ميريزيم و بعد از جوش آمدن آب ماکاروني را در آن ميريزيم و يک دو قاشق روغن در آن ميريزيم و ميگذاريم بجوشد تا مغز ماکاروني کاملا نرم شود و زياد له نشود ماکاروني را در آبکش ميريزيم و مقداري آب نيم گرم بروي آن ميدهيم تا ليزي و شوري آن گرفته شود .

در صورتيکه بخواهيم اسپاگتي يا ماکاروني را قبلا آماده کنيم ، بعد از طبخ و ريختن آن در صافي آنرا در ظرف آب سرد ميريزيم در اين صورت اگر يکي دو روز هم بماند عيبي نخواهد کرد . سپس ته ظرف نسوز مناسبي را کمي پنير رنده شده ميپاشيم ، بعد يک رديف ماکاروني مي ريزيم و کمي سس و کمي پنير رنده شده و باز کمي ماکاروني و بهمين ترتيب مواد را ميريزيم تا تمام شود

کمي پنير روي آن ميپاشيم ، سپس کره را داغ ميکنيم و روي آن ميدهيم بعد ظرف را روي پنجره آخر فر بطرف بالا قرار ميدهيم تا با حرارت 350 درجه نيمساعت بماند و کمي روي آن برشته شود .

اگر مطابق با مقدار مواد اوليه مصرف کنيد غذا فوق براي 6 نفر مي باشد.