ماکارونی با کوفته قلقلی، یک غذای جذاب و خوشمزه
ماکارونی با کوفته قلقلی با طعمی متفاوت
- مدت زمان آماده سازی حدود 1 ساعت
- میزان سرو 4نفر
ماکارونی با کوفته قلقلی یکی از انواع ماکارونی های بسیار خوشمزه و خوش رنگ است که طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است و نحوه پخت آن نیز بسیار ساده و راحت است، در این مقاله قصد داریم طرز تهیه ماکارونی با کوفته قلقلی را به شما دوستان عزیز آموزش دهیم.
| مواد لازم : | میزان مورد نیاز : |
|---|---|
| ماکارونی: | 500 گرم |
| گوشت چرخ کرده: | 500 گرم |
| پیاز: | 1 عدد |
| سیر: | 2 حبه |
| تخم مرغ: | 1 عدد |
| آرد سوخاری: | 1/2 لیوان |
| پنیر پارمزان رنده شده: | 2 قاشق غذاخوری |
| جعفری و ریحان خرد شده: | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| رب گوجه فرنگی: | 3 قاشق غذاخوری |
| آب جوش: | 1.5 لیوان |
طرز تهیه ماکارونی با کوفته قلقلی
ابتدا ماکارونی را طبق دستور روی بسته بندی بپزید.
در این فاصله، گوشت قلقلی ها را آماده کنید. پیاز و سیر را رنده کنید و به همراه گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، آرد سوخاری، پنیر پارمزان، جعفری و ریحان خرد شده، نمک و فلفل سیاه در یک کاسه بزرگ بریزید و خوب مخلوط کنید.
از مواد گوشتی به اندازه یک گردو بردارید و با دست به شکل قلقلی درآورید.
در یک تابه بزرگ مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط داغ کنید. گوشت قلقلی ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.
رب گوجه فرنگی را به همراه 1/2 لیوان آب جوش به تابه اضافه کنید و هم بزنید تا رب گوجه فرنگی باز شود.
ماکارونی آبکش شده را به سس اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
ماکارونی با گوشت قلقلی را در ظرف مورد نظر سرو کنید و با پنیر پارمزان رنده شده تزیین کنید.
نکات لازم جهت تهیه ماکارونی با کوفته قلقلی
برای خوشمزه تر شدن گوشت قلقلی ها، می توانید به آن ها مقداری ادویه دلخواه مانند پودر سیر، پودر پیاز، آویشن، پودر فلفل قرمز و غیره اضافه کنید.
برای اینکه گوشت قلقلی ها هنگام سرخ شدن ترک نخورد، بهتر است آن ها را در یخچال به مدت 30 دقیقه استراحت دهید.
برای اینکه سس ماکارونی غلیظ تر شود، می توانید مقداری آب جوش بیشتری به آن اضافه کنید.
