ماهی سالمون بهاره با سبزیجات نعناعی
مواد لازم:
750 گرم سیب زمینی های کوچک که به طور نازک خرد شده باشند
750 گرم حبوبات و نخود فرنگی یخ زده (ما از نخودفرنگی و حبوبات به طور یکسان استفاده می کنیم)
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
آب یک عدد لیمو ترش تازه
یک شاخه نعناع تازه
4 عدد فیله سالمون هرکدام در حدود 140 گرم
طرز پخت سالمون بهاره با سبزیجات نعناعی:
1-سیب زمینی ها را در یک قابلمه بزرگ به مدت 4 دقیقه بجوشانید. سپس نخود فرنگی ها و حبوبات را به آن اضافه کنید و دوباره آب را بگذارید به جوش بیاید ، سپس آن را به مدت 3 دقیقه دیگر روی گاز بگذارید تا سیب زمینی ها و حبوبات ترد شوند. روغن زیتون را با آب لیمو و پوست لیمو ترش و نعناع در یک میکسر بریزید تا یک سس غلیظ بدست آید (تا جائیکه نعناع ها کاملا خرد شوند و آب لیموترش و روغن به خورد آن برود).
2-سالمون را در ظرف مایکروویو قرار دهید سپس از این سس که آماده کردیم روی آن بریزید. روی آن را با ظرف مخصوص بپوشانید سپس مایکروویو را با بالاترین درجه حرارت به مدت 4 دقیقه روشن کنید تا سالمون ها کاملا بپزند. سبزیجات را آبکشی کنید سپس با سس مخلوط کنید و روی ماهی بریزید.ماهی را با سبزیجات و حبوبات سرو کنید.
منبع : کلوپ مادران
