ماهی اوزون برون

مواد لازم :

ماهي اوزون برون 2 کيلو

آب 1.5 ليتر

برگ بو 3 عدد

ميخك 3 عدد

فلفل 3 عدد

نمك 2 قاشق مرباخوري

سركه 0.25 فنجان

طرز تهيه :

ماهي را با آب و نمک و فلفلو برگ بو و سرکه و ميخک ميگذاريم روي آتش تا جوش آيد شعله آتش را کم ميکنيم و در قابلمه را محکم ميبنديم و ميگذاريم سنجاق جوش بپزد و آب کاملا به خورد ماهي برود از قابلمه بيرون آورده پوست آنرا غلافي در مي آوريم

گوشت آنرا بدون تيغ بزرگ در ديس بدلخواه خود قرار ميدهيم و ميگذاريم سرد بشود با مايونز سرد تزئيم ميکنيم و سرو ميکنيم