لوبیا کریسمس | ۱۰ خاصیت شگفت انگیز لوبیا عروس
لوبیا کریسمس
لوبیا عروس دارای غلافی مسطح، مستطیل و کمی منحنی است.
درون غلاف، دو تا چهار عدد لوبیای عروس قرمز وجود دارد که دانه‌های آن عموما کرم یا سبز رنگ هستند، البته برخی از انواع لوبیا عروس در رنگ‌های دیگری مانند سفید، بنفش و قهوه‌ای نیز وجود دارد.
خواص درمانی آن تقریبا مشابه سایر لوبیاها می‌باشد ولی درصد ترکیباتش کمی متفاوت است، بطور کلی تفاوت عمده‌ی لوبیا عروس با محصولات مشابهش، در ظاهر این لوبیاست.
لوبیا عروس به دلیل داشتن خواص زیادی که دارد برای داشتن اندام متناسب توصیه می شود زیرا لوبیا هوس مصرف شیرینی و اسنک ها را کاهش می دهد و همین امر باعث ایجاد کاهش وزن می شود.
در دنیای امروزه همه مردم به دنبال تناسب اندام هستند و می خواهند دارای وزن ایده آل باشند به همین دلیل بعضی از مواد غذایی را از برنامه غذایی خود حذف می کنند که لوبیاها نیز یکی از همین مواد می باشد که دارای خاصیت زیادی می باشد.
در لوبیا ماده ای به نام رسوراترول که نوعی ترکیب شیمیایی است وجود دارد و مانع از آسیب زدن به دی ان ای می شود یکی از انواع لوبیا ها، لوبیا عروس می باشد که در این مقاله قصد داریم شما را با خواص لوبیا عروس آشنا کنیم.
خواص و فواید لوبیا عروس
لوبیا عروس به تازگی وارد ایران شده است علت این نام گذاری بر روی این لوبیا هنوز مشخص نشده است نام اصلی آن لوبیا کریسمس است.
همچنین به آن لوبیا فندوقی، لویبا کره ای و یا لوبیا خشک نیز می گویند.
این لوبیا در دنیا به رنگ های مختلفی وجود دارد از نظر طعم مانند بقیه ها می باشد فقط شکل و اندازه هایشان با بقیه لوبیا ها متفاوت است.
این لوبیا طعمی بسیار عالی دارد بنابراین در انواع سالاد، سوپ، همراه برنج، و حتی کیک هم استفاده می شود.
یکی از غنی ترین لوبیا ها، لوبیا عروس می باشد زیرا 100 گرم لوبیا عروس، حاوی 343 گرم کالری، 14 میلی گرم سدیم، 20 گرم پروتئین، 20 گرم فیبر، 57 میلی گرم کلسیم و 97 درصد از آهن روزانه مورد نیاز بدن را تامین می کند.
این لوبیا نیز همانند سایر لوبیاها داری خواص فراونی می باشد:
-
1. تقویت سیستم ایمنی با لوبیا عروس
یکی از خواص لوبیا عروس این است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، زیرا دارای آنتی اکسیدان و مواد مغذی می باشد لوبیا به دلیل داشتن فیبر محلول باعث می شود.
پروتئین ضد التهابی تقویت شوند و این امر به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و علاوه برداشتن آنتی اکسیدان ها دارای پروتئین های نیز می باشند که کمک زیادی به تشکیل ساختمان سلول ایمنی بدن می کند.
-
2. کاهش ابتلا به سرطان با خوردن لوبیا کریسمس
سرطان امروزه در بین مردم بسیار شایع شده است که با مصرف لوبیا فندوقی به طور چشمگیری می توانید از ابتلا به سرطان پیشگیری کنید.
و همچنین به دلیل داشتن عصاره ای به نام IP6 می تواند به عنوان داروی احتمالی برای مقابله با سرطان تحت بررسی قرار گیرد.
-
3. کاهش وزن با مصرف لوبیا فندوقی
یکی دیگر از خواص لوبیا عروس این است که به دلیل داشتن پروتئین و فیبر زیاد برای کاهش وزن بسیار مناسب است و تحقیقات نشان داده است افرادی که در برنامه رژیم غذایی خود از لوبیا استفاده می کنند در طول روز کمتر احساس گرسنگی می کنند.
-
4. از بین بردن یبوست با خوردن لوبیا عروس
بعضی از افراد از داشتن یبوست رنج می برند که با خوردن لوبیا می توانند این مشکل را برطرف کنند زیرا لوبیا دارای فیبر می باشد که می تواند حرکات روده را به خوبی تنظیم کند.
-
5. کاهش کلسترول و سلامت قلب با مصرف لوبیا کریسمس
خوردن لوبیا و دیگر حبوبات احتمال بروز بیماری قلبی را کاهش می دهد بنابراین لوبیا به بهبود سایر بیماری های قلبی کمک زیادی می کند، زیرا باعث کاهش فشار خون می شود و همچنین کاهش کلسترول را نیز به مقدار قابل توجهی کاهش می دهد.
-
6. کمک به دفع سولفیت‌ها با خوردن لوبیا کره ای
لوبیا عروس یک منبع عالی از مواد معدنی همچون مولیبدن است، مولیبدن یکی از اجزای ضروری آنزیم سولفیت اکسیداز می‌باشد که مسئولیت سم زدایی سولفیت‌ها را برعهده دارد.
-
7. تثبیت قند خون با مصرف لوبیا خشک
فیبر محلول موجود در ترکیبات لوبیا عروس، میزان قند خون را تثبیت می‌کند. اگر بدن شما در مقابل انسولین مقاومت می‌کند، هیپوگلیسمی یا دیابت دارید، لوبیا عروس می‌توان به شما در تنظیم قند خون کمک کند
-
8. لوبیا کریسمس سرشار از انرژی
لوبیا عروس، علاوه بر اینکه منبعی از کربوهیدارت‌های پیچیده می‌باشد، با تأمین آهن مورد نیاز بدن، موجب افزایش انرژی می‌شود.
-
9. لوبیا عروس سرشار از منگنز
لوبیا عروس یکی از منابع بسیار خوب برای تأمین منگنز برای بدن محسوب می‌شود.
منگنز یک فاکتور ضروری در آنزیم‌هایی است که تولید انرژی می‌کنند و عملکرد آنتی اکسیدان‌ها را افزایش می‌دهند.
-
10. لوبیا فندوقی سرشار از پروتئین
لوبیا عروس منبع فوق العاده‌ای از پروتئین می‌باشد و زمانی که با دانه‌هایی همچون گندم و برنج قهوه‌ای ترکیب می‌شوند، پروتئین آن را با گوشت و مواد لبنی برابری می‌کند، البته کالری بالا و چربی اشباع آن‌ها را ندارد.
لوبیا کریسمس در آشپزی
برای استفاده از لوبیا عروس در تهیه‌ی غذا، همچون سایر حبوبات باید آن را از شب قبل بخیسانید.
لوبیا عروس بدلیل اینکه بافت لطیف‌تری نسبت به لوبیا چیتی و لوبیا قرمز دارد در پخت قرمه سبزی و آش، استفاده می‌شود.
البته باید توجه داشته باشید که پس از پخته شدن، خال‌های سفید آن محو می‌شود.
لوبیا عروس در گویش برخی مناطق ایران به باقالا هندی معروف است و بدلیل طعم لذیذتر آن نسبت به سایر محصولات مشابه، در تهیه‌ی غذاهایی همچون خوراک لوبیا عروس با گل کلم، لوبیا عروس پلو و کتلت لوبیا عروس، اشاره کرد.
بیشتر بخوانید:
خواص معجزه آسای به دانه + عوارض مرگبار مصرف بیش از اندازه دانه به
آنچه باید از خواص و مضرات تخمه هندوانه بدانید !
