طرز تهیه قيمه نخود سبز
مواد لازم براي چهار نفر:
گوشت گوسفندي: 400 گرم
نخودسبز: دو پيمانه
پياز ســرخ شده: يك عدد
گشنيز خرد شده: نصــف پيمانه
رب گوجه فرنگي: دو قاشق غذاخوري
نمك، فلفل و ادويه: به ميزان لازم
طرز تهیه قيمه نخود سبز
طرز تهیه:
گوشت را شسته و به ابعاد خورشي خرد ميكنيم. گوشت را به همراه پياز داغ در روغن تفت داده، رب‌گوجه‌فرنگي را اضافه كرده و كمي تفت مي‌دهيم. سه ليوان آب جوش به مواد افزوده و مي‌گذاريم تا بپزد.
پس از آن كه گوشت نيم‌پز شد، نخودفرنگي‌ها را به خورش اضافه ميكنيم تا بپزد. در 10 دقيقه آخر پخت گشنيز، نمك، فلفل و ادويه را اضافه نموده و مي‌گذاريم تا خورش جا بيفتد سپس همراه با برنج سرو مي‌نماييم.
نکات:
مدت زمان پخت: يك ساعت
نمك را در اواخر پخت اضافه ميكنيم تا گوشت سفت نشود.
در صورت تمايل ميتوانيم به غذا كمي آبليمو اضافه كنيم.
انرژی کل این خوراک 1775 کیلوکالری
انرژی برای هر نفر 443 کالری
