شاه ماهی سرخ کرده

مواد لازم :

برگ چغندر 1 عدد

شير هموژنيزه قدري

آرد سفيد قدري

روغن قدري

نمك قدري

فلفل قدري

آب ليموترش قدري

طرز تهيه :

شاه ماهي را پاک کرده در شير فرو برده در آرد بغلطانيد و در روغن اصلي سرخش نمائيد

سپس روي يک قاب بيضي شکل ، قدري نمک نرم و جعفري خرد کرده پاشيده ماهي را روي آن بگذاريد و قدري آب ليمو ترش و کره تازه رويش قرار بدهيد ، اگر ميل داشته باشيد چند سيب زميني آب پز هم در اطرافش بچينيد.