سوپ سرد هندی

مواد لازم :

پياز 2 عدد

كري پاودر 1 قاشق مرباخوري

نارگيل قدري

آب مرغ 5 فنجان

گوجه فرنگي 2 عدد

كره 1 قاشق سوپخوري

آرد سفيد 1 قاشق سوپخوري

سيب 1 عدد

سير 1 عدد

خامه 1 فنجان

ليمو ترش 1 عدد

طرز تهيه :

پياز را خرد کرده در کره سرخش کنيد . سپس سير و کري پاودر و آرد بآن افزوده آنرا چند دقيقه بپزيد .
آب گوشت مرغ را بآن اپافه کرده سيب و گوجه فرنگي و نارگيل و ليمو ترش در آن بريزيد و سرش را بپوشانيد روي آتش ملايم بپزيد . سپس آن را صاف کرده بگذاريد سرد بشود . قدري خامه شيرين هم رويش بريزيد .