ساندویچ کدو سبز، غذایی گیاهی و بدون گوشت

شما این غذا را در کمترین زمان ممکن می توانید تهیه کنید و نیازی نیست مدت طولانی را صرف تهیه آن کنید. به علاوه این غذا سرشار از انرژی ست و بسیار مقوی می باشد. همچنین دارای کالری بسیار پایینی است. البته که می توانید در این غذا از مرغ پخته شده نیز استفاده کنید که این امر سلیقه ایست به شرطی که مرغ سرخ نشود چون در این صورت از حالت رژیمی خارج می گردد.

ساندویچ کدو سبز

علاوه بر دو گروهی که در بالا گفته شد این ساندویچ می تواند غذای مناسبی برای خانم های باردار باشد و به سلامت آنان نیز کمک کند. کدو سبز معمولا در تابستان به وفور یافت می شود .در زمینهٔ آشپزی، از کدو سبز به صورت تره‌بار استفاده می‌شود، یعنی معمولاً به عنوان یک چاشنی خوش‌طعم یا بخشی از غذا پخته می‌شود.

اما از لحاظ گیاه‌شناسی، کدو سبز یک میوه نارس، حاصل از تورم تخمدان گل آن است. کدو سبز از نظر تغذیه ای به عنوان یک منبع خوب ویتامین C، ویتامین A (به دلیل داشتن سطوح بالای کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن)، منیزیم، پتاسیم، مس، فیبر، فولات، فسفر و ریبوفلاوین شناخته می شود. کدو سبز همچنین یکی از بهترین منابع غذایی منگنز نیز می باشد.

این گیاه مقدار قابل توجهی از ویتامین B1 و B6 مورد نیاز بدن را نیز تأمین می کند. از دیگر مواد مغذی موجود در کدو سبز می توان به پروتئین، روی، کلسیم، آهن، نیاسین، تریپتوفان، ویتامین K و… اشاره کرد.این خوراکی دارای ارزش غذایی بالایی است و حاوی ویتامین ها و مواد مغذی فراوانی است که در پایین آوردن چربی خون و لاغری نیز مفید می باشد.

به این ترتیب کدو سبز یکی از بهترین غذاها برای مبارزه با بیماری ها است چرا که حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی می باشد. از انواع دیگر غذاهای رژیمی می توان به : تخم مرغ پخته در سس گوجه فرنگی ، سالاد فتوش ، سوپ کرفس و برگر بوقلمون با آویشن اشاره کرد.

طرز تهیه ساندویچ کدو سبز مقوی و سالم

مواد لازم :

کدو سبز متوسط که 6 برش طولی به آن داده باشید: 1 عدد
روغن زیتون : 4 قاشق چای خوری
سیر خورد کرده : یک عدد
سرکه بالزامیک : یک و ½ قاشق چای خوری
نمک : یک هشتم قاشق چای خوری
فلفل سیاه ک یک هشتم قاشق چای خوری
نان ساندویچی متوسط : یک عدد
ریحان تازه : 8 برگ
گوجه فرنگی متوسط که نازک برش داده شده باشد : 1 عدد
پنیر ورقه ای موزارلا : 170 گرم

مراحل تهیه :

گام 1 ابتدا تابه بریانی بزرگ را روی شعله متوسط رو به بالا حرارت دهید.
گام 2 کدوها را در یک ظرف کم عمق قرار دهید.
گام 3 دو قاشق چای خوری روغن زیتون و سیر را اضافه کنید و با کدو سبز بپزید.
گام 4 هر طرف کدو سبزها را 2 دقیقه بپزید و یا منتظر دیدن نشانه های پختن روی آن بمانید.

گام 5 هر قطعه کدو سبز را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید.
گام 6 سپس کدو سبز را به ظرف کم عمق که حالا کف آن سرکه ریخته اید بازگردانید.
گام 7 نمک و فلفل را به کدو سبز ها اضافه کنید.
گام 8 با قلموی آشپزی دو قاشق باقی مانده از روغن زیتون را روی لایه ی داخلی نان ساندویچی بمالید.

گام 9 ساندویچ را با کدو سبز، ریحان، گوجه فرنگی و موزارلا پر کنید.
گام 10 ساندویچ را کمی در تابه حرارت دهید تا گرم شود.
گام 11 غذای شما آماده است.