سالاد یک دسته گل
مواد لازم :
گل كلم 1 عدد
سس مايونز 2 قاشق سوپخوري
روغن زيتون 2 قاشق سوپخوري
كاهو 4 عدد
آب ليموترش 2 قاشق سوپخوري
سيب زميني 2 عدد
تخم مرغ پخته 4 عدد
فلفل سبز 1 عدد
گوجه فرنگي 3 عدد
اسپاگتي 3 عدد
شير هموژنيزه قدري
فلفل قدري
نمك قدري
طرز تهيه :
گل کلم را از ساقه اش جدا کرده خوب بشوئيد . سپس آنرا در قابلمه ريخته در آب مختصري نمک بجوشانيد تا کمي نرم بشود . بگذاريد گل کلم زياد نرم شود ، سپس آب را جدا نموده گلهاي کلم را روي ظرف سالاد بشکل تپه روي هم بريزيد و بالاي آن نمک و فلفل و روغن زيتون و عصاره ليموترش بپاشيد . سيب زميني پخته را له کرده ، مقداري نمک ، شير و سس مايونز با آن مخلوط نموده آنرا با قاشق پهن باندازه مساوي روي گلهاي کلم بماليد .
چاقوي نوک تيزي را در آب سرد فرو برده و از طول ، شکافي بر هريک از گلهاي کلم وارد بياوريد . تخم مرغهاي پخته را چهار قسمت نموده آن را روي سالاد طوري قرار بدهيد که قسمت هاي زرده آن نمايان باشد و بشکل گل زرد بنظر برسد .
مغز کاهو را هم در وسط سالاد و گوجه فرنگي حلقه حلقه شده ، در قسمت پائين ظرف سالاد قرار بدهيد . فلفل سبز را بقطعات نازک بريده روي گوجه فرنگي گذاشته چند دانه زيتون سبز را در اطراف تخم مرغ بچينيد .
