روش تهیه و نگهداری خوراک پوره مرغ برای کودکان

روشی ساده جهت تهیه خوراک پوره مرغ

مرغ اولین گوشتی است که به کودک داده می شود و از آنجایی که کودک در ابتدا نمی تواند گوشت مرغ را بجود، لازم است مرغ به گونه ای برای کودک طبخ شود که به راحتی بتواند آن را خورده و هضم کند.

پوره ی مرغ بهترین و راحت ترین روش برای دادن مرغ به کودک است؛ که در ادامه این مقاله از دلگرم به نحوه ی طبخ آن می پردازیم.

طرز تهیه پوره مرغ برای کودک

1- مواد لازم را برای تهیه پوره مرغ آماده کنید.

شما به مقداری سینه یا ران مرغ و مقداری میوه یا سبزیجات احتیاج دارید. یک عدد تابه و مخلوط کن یا غذاساز نیز در دسترستان باشد.برای تهیه پوره مرغ سعی کنید مرغ را به تازه ترین شکل ممکن بخرید. مرغ هر چه تازه تر باشد برای کودک بهتر است.

2- دو عدد ران یا یک عدد سینه ی مرغ کافی است.

پوست آن را کاملاً بگیرید (به هیچ وجه به کودک پوست مرغ ندهید). سپس گوشت را با چاقویی تیز به قطعات 2 تا 3 سانتی متری تقسیم کنید.

بیشتر بخوانید : ۵ مرحله جهت تهیه ی پوره موز برای نوزادان

3- گوشت ها را به طور کامل شسته و تمیز کنید.

این نکته بسیار مهم است؛ زیرا بدن کودک حساس بوده و ممکن است دچار مسمومیت شود. بعد از شستشو، گوشت ها را در تابه ای ریخته و روی آن آب بریزید. به گونه ای که آب کاملاً گوشت را پوشش دهد. تقریباً برای مقدار گوشت گفته شده یک پیمانه آب کافی است. البته بستگی به بزرگی تابه نیز دارد.

نکته ی قابل ذکر اینکه اگر گوشت شما ران مرغ است، می توانید آن را در فر طبخ کنید؛ زیرا ران پرچرب تر بوده و خوشمزه تر می شود. اما برای گوشت سینه که خشک است آب پز کردن آن بهتر می باشد.

برای قرار دادن مرغ در فر، روی آن را کمی کره یا روغن زیتون بزنید؛ و به مدت 20 دقیقه با دمای 190 تا 200 درجه ی سانتیگراد آن را بپزید.

4- میوه و سبزیجات را نیز به مرغ اضافه کنید.

کدو، هویج یا سیب زمینی بهترین مکمل می باشند. مقداری کدو، یک عدد هویج یا دو عدد سیب زمینی کوچک کافی است. هر کدام را به انتخاب خودتان تهیه کرده، خرد کنید و در تابه در کنار مرغ ها بریزید. البته از میوه هایی مانند سیب، زردآلو و هلو نیز می توانید استفاده کنید.

5- اجازه دهید مرغ و سبزیجات با حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه یا کمی بیشتر بپزند.

بیشتر بخوانید : طرز تهیه پوره موز و برنج غذای مقوی برای کودک

6- به طور مداوم مرغ را چک کرده تا کاملاً بپزد؛ ولی مواظب باشید که نسوزد.

مرغ به هیچ وجه نباید خام باشد. باید اجازه دهید کاملاً پخته و سفید شود؛ به طوری که بافت میانی آن صورتی و آب دار نباشد. از طرفی پوره مرغ سوخته هم به هیچ وجه برای کودک ایمن نیست. پس هنگام تهیه پوره مرغ بسیار دقت داشته باشید.

7- بعد از اینکه هم مرغ و هم سبزیجات یا میوه ها به طور کامل پخته شدند؛ آن ها را با کفگیر از آب جدا کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند. آب مرغ را نیز نگه داشته و دور نریزید.

8- مواد را در غذاساز بریزید. سپس مقداری آب مرغ (تقریباً یک قاشق) را به آن اضافه کرده و میکس کنید؛ تا به حالت پوره درآید.

برای بچه های کوچکتر آب بیشتری اضافه کرده و مدت زمان میکس را افزایش دهید. زیرا پوره مرغ باید کاملاً نرم و آبکی باشد تا کودک آن را راحت قورت دهد.پوره مرغ برای کودک شما آماده است. مقدار لازم را به کودک بدهید و اضافه ی آن را به روش زیر نگهداری کنید.

روش نگهداری از پوره مرغ کودک

پوره مرغ را در ظرفی در بسته ریخته و در یخچال بگذارید.پوره مرغ را به این روش تا سه روز می توان در یخچال نگهداری کرد. پوره ای که بیش از سه روز در یخچال نگهداری شده است را به هیچ وجه به کودک ندهید.

اگر قصد دارید پوره مرغ را برای مدتی طولانی نگهداری کنید، از قالب های یخ برای فریز کردن آن استفاده کنید.بعد از اینکه پوره مرغ در قالب، یخ زد آن را به کیسه ی پلاستیکی زیپ دار منتقل کرده و تاریخ را روی کیسه ثبت کنید.

این گونه هر زمان که لازم باشد یک قالب را برداشته و مصرف می کنید. پوره مرغ را با این روش تا سه ماه می توان نگهداری کرد.برای مصرف، قالبی را برداشته، در مایکروفر گرم کنید و به صورت ولرم به کودک بدهید.

بیشتر بخوانید :

۴ دلیل مهم برای جلوگیری از قرار دادن بستنی در برنامه غذایی کودکان

کیدی لاکت چیست ؟ خواص کیدی لاکت در سلامت کودکان