جلوگیری از وارفتن کوفته تبریزی

برای اینکه کوفته های شما در آب از هم نپاشد:

1-قدری آرد و تخم مرغ به مواد آن بیافزائید
2_ می توانید مقداری عدس خام را چرخ کرده و در موادتان از آن استفاده کنید
3_ پس از گلوله کردن کوفته ها و قرار دادن در قابلمه،حرارت آتش را زیاد کنید تا بجوشد و سپس کم کنید تا با آرامش بپزد…

منبع : آکاایران