بهترین راه درمان حساسیت به بادمجان

اگر به بادمجان حساسیت دارید، بخوانید

بادمجان یک ماده غذایی رایج و غنی از مواد مغذی بوده که در بسیاری از دستورالعمل­‌های مختلف غذایی یافت می­‌شود، اما متاسفانه برخی از افراد به بادمجان آلرژی داشته و همین موضوع سبب شده تا تغییراتی در رژیم غذایی آن‌ها به وجود آید. بادمجان در بسیاری از غذاهای مختلف و گیاهی جایگزینی برای گوشت به حساب می‌آید، بنابراین افراد مبتلا به آلرژی بادمجان باید به این امر واقف بوده و در صورت تردید درباره محتویات غذا از آشپز پرس­ و جو نمایند.

حساسیت به بادمجان ؛ نشانه ها و مواد غذایی که باید از مصرف آن ها اجتناب کنید

آلرژی بادمجان و بررسی آن: آلرژی به بادمجان اغلب از زمان کودکی اتفاق خواهد افتاد، اما در طول دوره زندگی نیز قادر به پیشرفت خواهد بود.

علائم آلرژی بادمجان چیست؟

چه کسانی به آلرژی بادمجان مبتلا می‌­شوند؟

چه موقع باید به دکتر مراجعه کنیم؟

علائم آلرژی بادمجان

این علائم مشابه آلرژی­‌های غذایی دیگر بوده و فرد مبتلا به آلرژی بادمجان ممکن است مشکلاتی را به هنگام خوردن و یا بعد از آن داشته باشد.

مشکلات ایجاد شده عبارتند از:

• سوزش در ناحیه زبان
• ایجاد کهیر
• حالت تهوع
• اسهال
• سرفه
• ناراحتی معده
• تورم در اطراف لب­‌ها و دهان

اغلب افراد مبتلا به آلرژی بادمجان، تقریبا بلافاصله پس از خوردن بادمجان دچار علائم فوق خواهند شد. با این حال، گاهی اوقات ممکن است شروع علائم چند ساعت پس از مصرف بادمجان رخ دهد. در اغلب موارد، علائم آلرژی بادمجان جدی و شدید نبوده اما افراد مبتلا به این آلرژی باید از خطر آنافیلاکسی آگاه باشند، زیرا واکنش آنافیلاکسی بسیار خطرناک و جدی بوده و نیاز به مراقبت­‌های ویژه دارد.

برخی از علائم آنافیلاکسی شامل موارد زیر می‌شوند:

• دشواری به هنگام تنفس
• تورم در ناحیه گلو
• خستگی
• گیجی
• حالت تهوع
• مشکل در بلعیدن

چه کسانی به آلرژی بادمجان مبتلا می­‌شوند؟

بادمجان متعلق به گروهی از گیاهان شناخته شده به نام nightights می‌­باشد، بنابراین افرادی که به گوجه فرنگی، سیب‌­زمینی و فلفل آلرژی و حساسیت دارند، به احتمال زیاد به بادمجان نیز حساسیت خواهند داشت.بادمجان نیز حاوی یک ماده شیمیایی به نام سالیسیلات بوده که در حقیقت ماده‌­ای موجود در آسپیرین است، این بدان معناست که افراد دارای آلرژی آسپیرین یا حساسیت سالیسیلات، بیشتر دچارآلرژی به آن یا عدم تحمل زیاد سالیسیلات خواهند شد.

اگر دچار واکنش آلرژیک به بادمجان هستید، چه کاری باید انجام دهید؟

اگر معمولا پس از خوردن بادمجان واکنش آلرژیک جزئی را شاهد هستید مصرف یک آنتی هیستامین ساده مانند دیفن هیدرامین (بنادریل) می تواند علائم را کم کند. اما در صورتی که اولین بار است پس از خوردن بادمجان علائم دارید، حتما این موضوع را با پزشک مطرح کنید. زیرا همان طور که در بالا ذکر کردیم ممکن است سال های سال ماده غذایی را بدون حساسیت مصرف کنید.

اما به یک باره دچار آلرژی به آن شوید.برای تایید حساسیت به بادمجان معمولا تست حساسیت پوستی یا آزمایش خون انجام می شود. اگر بعد از تست پوست، علائم ظاهر شود یا در آزمایش خون آنتی بادی مشاهده شود، حساسیت شما تایید خواهد شد.اگر علائم آنافیلاکسی را دارید، به صورت اورژانسی به پزشک مراجعه کنید. در اغلب موارد علائم آنافیلاکسی در عرض چند دقیقه پس از قرار گرفتن در معرض آلرژن ایجاد می شوند. آنافیلاکسی در صورت عدم درمان، می تواند کشنده باشد.

اقدامات احتیاطی در صورت وجود آنافیلاکسی

اگر فردی در نزدیکی شما آنافیلاکسی داشت باید اقدامات زیر را انجام دهید:

• با اورژانس تماس بگیرید.
• بررسی کنید که آیا سرنگ تزریق اپی نفرین همراه خود دارد یا خیر. در صورت نیاز به دارو آن را تزریق کنید.
• آرامش خود را حفظ کنید.
• تا جای ممکن لباس های او را کم کنید تا بتواند راحت تر نفس بکشد.
• به او کمک کنید تا روی پشت خود دراز بکشد.
• پاها او را حدود ۳۰ سانتی متر بالا تر از بدن نگه دارید و آن را با ژاکت یا پتو بپوشانید.
• اگر بیمار شروع به استفراغ کرد، سعی کنید به او کمک کنید.
• مراقب باشید که سر خود را بلند نکند، به ویژه اگر دچار تنگی نفس شده است.
• برای انجام CPR، آماده باشید.
• از خوراندن دارو به بیمار اجتناب کنید. مگر این که اپی نفرین در جیب او پیدا کنید. ضمن این که از خوراندن هر گونه غذا یا نوشیدنی مثل آب نیز به او خودداری کنید.

در صورتی که حساسیت به بادمجان دارید از مصرف غذاهای زیر اجتناب کنید

اگر تصور می کنید که آلرژی به بادمجان دارید، به پزشک متخصص آلرژی مراجعه کنید. او می تواند تأیید کند که آیا شما واقعا واکنش حساسیتی نسبت به بادمجان دارید یا اینکه علائم شما به علت بیماری دیگری ایجاد شده است. اگر پزشک حساسیت به بادمجان را تأیید کند، باید تمام علائم آلرژن را از رژیم غذایی خود حذف کنید. این کار به جلوگیری از واکنش های آلرژیک در آینده کمک می کند.افراد مبتلا به آلرژی بادمجان همچنین باید از تماس با دیگر گیاهان در تیره گیاهی بادنجانیان خودداری کنند. کل گیاهان موجود در این تیره نیز ممکن است در این افراد واکنش آلرژیک ایجاد کنند.

گیاهان موجود در تیره بادنجانیان عبارتند از:

• گوجه فرنگی
• توماتیلو
• سیب زمینی سفید
• فلفل و چیلی
• ادویه جات مختلف مانند فلفل قرمز، پاپریکا، کایین و پودر چیلی
• پپینا
• تاماریلو
• توت گوجی

سالیسیلات، یک ماده شیمیایی طبیعی است که در بادمجان یافت می شود. این ماده نیز می تواند مسئول ایجاد علائم حساسیت به بادمجان باشد.

همچنین بخوانید:

طرز تهیه کشک بادمجان و 5 نکته طلایی برای طعم بهتر

8 خاصیت معجزه آسا بادمجان برای درمان دیابت و لاغری

فواید معجزه آسا بادمجان

مواد غذایی دیگری که آلرژی زا هستند:

• سیب
• آووکادو
• بلوبری
• تمشک
• انگور
• گریپ فروت
• آلو
• گل کلم
• خیار
• قارچ
• اسفناج
• کدو سبز
• کلم بروکلی

برای برخی افراد، این غذاها ممکن است پاسخ آلرژیک مشابه را تحریک کنند. بنابراین بهتر است از مصرف آن ها اجتناب کنید. سالیسیلات یکی از مواد اصلی در تهیه داروی آسپرین (اکوتروین) است. بنابراین اگر به بادمجان حساسیت دارید از این دارو فقط پس از مشورت با پزشک استفاده کنید. پزشک ممکن است به جای آسپرین، ایبوپروفن یا ناپروکسن را توصیه کند.توصیه می شود که همیشه برچسب روی مواد غذایی را بخوانید و اگر در رستوران غذا سفارش می دهید در مورد عدم وجود بادمجان در غذا مطمئن شوید. یادتان باشد که حساسیت گاهی کشنده می شود.

جایگزین ها

همان طور که در بالا گفته شد سیب زمینی سفید جز تیره بادنجانیان است. پس کسانی که حساسیت به بادمجان دارند باید به جای سیب زمینی سفید از سیب زمینی شیرین استفاده کنند. ضمن این که به جای فلفل قرمز می توانند از فلفل سیاه یا سفید استفاده کنند. مصرف سبزیجات ریشه ای، تربچه، کدو سبز، کرفس، کدو زرد یا قارچ پورتوبلو نیز برای این افراد بلامانع است.