انچیلادا گوشت مکزیکی رو بپز و بخور و لذتشو ببر !

بیف انچیلادا (انچیلادای گوشت)

انچیلادا با گوشت غذای خوشمزه و اصالتا مکزیکی است. در ادامه می‌توانید با مراحل تهیه انچیلادا گوشت که به بیف انچیلادا هم مشهور است آشنا شوید.

طرز تهیه انچیلادا گوشت

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
در یک تابه بزرگ، گوشت چرخ کرده، پیاز، هویج و فلفل دلمه ای را با هم تفت دهید تا گوشت کاملاً پخته شود.
رب گوجه فرنگی، پودر سیر، پودر پاپریکا، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.
سس انچیلادا را اضافه کنید و هم بزنید تا سس به خورد مواد برود.
یک لایه نان ترتیلا را در یک ظرف فر قرار دهید.
مقداری از مایه گوشت را روی نان ترتیلا بریزید و پخش کنید.
یک لایه پنیر چدار روی مایه گوشت بپاشید.
مراحل 5 تا 7 را تکرار کنید تا مواد تمام شوند.
لایه آخر را با نان ترتیلا بپوشانید.
خامه ترش را روی نان ترتیلا بپاشید.
پنیر چدار باقی مانده را روی خامه ترش بپاشید.
ظرف انچیلادا را به مدت 20-25 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر آب شود و طلایی شود.
انچیلادا را از فر خارج کنید و 10 دقیقه قبل از سرو بگذارید تا خنک شود.

نکات لازم جهت تهیه انچیلادا گوشت

می توانید از هر نوع گوشت دیگری مانند مرغ، ماهی یا سویا نیز در این غذا استفاده کنید.
می توانید از سس انچیلادا آماده نیز استفاده کنید.
می توانید از پنیر دیگری مانند موزارلا یا پارمزان نیز در این غذا استفاده کنید.
می توانید به مایه گوشت سبزیجات دیگری مانند فلفل سبز، ذرت و نخود فرنگی نیز اضافه کنید.

انچیلادا را می توان به صورت گرم یا سرد سرو کرد. این غذا را می توان با سس سالسا، سس گوجه فرنگی، خامه ترش، کاهو، گوجه فرنگی و جعفری تزیین کرد.