انار پلو

انار پلو

مواد لازم :

*برنج 2 پیمانه

*انار دانه شده یک و نیم پیمانه

*خلال پسته یک سوم پیمانه

*گشنیز تازه خرد شده یک پیمانه

*پودر تخم گشنیز یک قاشق مربا‌خوری

*کشمش پلویی نصف پیمانه

*زعفران به مقدار لازم

طرز تهیه :

* برنج را با آب و نمک خیس کرده، سپس به روش معمول آبکش کنید.

* مابقی مواد لازم را با یکدیگر مخلوط کرده و هنگام دم کردن برنج، یک ردیف برنج ریخته، یک ردیف مخلوط انار و همینطور ادامه دهید تا آخر و نهایتا اجازه دهید برنج دم بکشد.

* هنگام کشیدن برنج مقداری کره و زعفران روی برنج داده و سپس در بشقاب یا دیس مورد نظر کشیده و سرو کنید.