دسته‌بندی نشده
آموزش طرز تهیه کتلت بدون گوشت ساده و خوشمزه برای گیاه خواران
طرز تهیه کتلت ( بدون گوشت )
من به این شامی میگم شامی الکی ولی واقعا خوشمزست شما هم امتحان کنید . با دلگرم همراه شوید .
آموزش کتلت سیب زمینی بدون گوشت
مواد لازم برای پخت کتلت بدون گوشت
- سیب زمینی سه عدد متوسط
- لوبیا قرمز یک پیمانه
- بلغور گندم یا جو یک دوم پیمانه
- نعنا خشک یک قاشق سوپ‌خوری
- پودر زیره یک قاشق چای‌خوری
- پودر جوز هندی یک چهارم قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- تخم مرغ 2 عدد
- گوجه فرنگی رنده شده 2 عدد
- روغن مایع یا زیتون 2 قاشق سوپ‌خوری
روش تهیه کتلت بدون گوشت
- سیب زمینی لوبیا قرمز و بلغور را پخته و چرخ می‌کنیم.
- ادویه، پودر نعنا، زیره و جوز هندی و دو عدد تخم مرغ خام را اضافه کرده، خوب با دست ورز می‌دهیم.
- سپس مقداری از آن را به اندازه یک نارنگی برداشته و گلوله می‌کنیم با استفاده از دو کاردک به شکل‌های مختلف قالب زده بعد در روغن مایع داغ داخل ماهیتابه سرخ می‌کنیم.
- به این ترتیب که چون کتلت بدون گوشت می‌باشد می‌توان زیر شعله گاز را نسبتاً تند کرد تا زود سرخ شود و برای سس نیز روغن زیتون و ادویه و گوجه فرنگی رنده شده را با هم مخلوط می کنیم .
- بعد زیر شعله گاز را کم می‌کنیم و سس را روی اجاق گرفته و مرتب به هم می زنیم تا ته نگیرد.
- بعد سس را روی کتلت های چیده در دیس می ریزیم و تزیین می‌کنیم.
بیشتر بخوانید :
دستور پخت کوکوی سیب زمینی خام خوش مزه و عالی
کوکو ی کرفس : طرز تهیه کوکو برگ کرفس
آموزش تهیه کوکوی پوکورا غذای خوش طعم خوزستان مرحله به مرحله
