زمان مناسب برای اضافه کردن نمک به غذا چه زمانی است ؟
دلایل توصیه به خوردن نمک در ابتدای غذا چیست؟
برای آنکه بتوانید بدون مصرف زیاد نمک طعم غذا را خوب نمایید باید وقت آن را بدانید که چه موقع نمک را به غذا اضافه کنیم . پس با دلگرم همراه شوید .
زمان ایده آل برای اضافه کردن نمک به غذا
مصرف زیاد نمک یا غذاهای شور چه عوارضی را به دنبال دارد؟
در صورتی که نمک به مقدار مناسب مصرف شود و کلیه ها هم سالم بوده و عملکرد خوبی داشته باشند نمک مورد نیاز بدن تامین می شود، اما در صورت تداوم مصرف زیاد نمک و مواد شور و یا اختلال در کارکرد کلیه ها یا یکی از سیستم های مربوط به دفع، نمک اضافی موجب تجمع آب در بدن شده و ایجاد ورم در تمام و یا قسمت هایی از بدن می شود.
مصرف زیاد نمک و غذاهای شور از عوامل موثر بر افزایش فشار خون و بروز بیماری های قلبی – عروقی به ویژه در افرادی که سابقه این بیماری ها را در خود یا خانواده دارند، می شود. طبق تحقیقات مشخص شده است که دریافت زیاد نمک علاوه بر افزایش فشار خون، اثرات مضر دیگری نظیر سکته قلبی، پوکی استخوان، سرطان معده، آسم و … نیز بر سلامت دارند.
بهترین زمان نمک زدن به غذا
با توجه به آنکه ضرر های نمک را در این مطلب از الودکتر خواندید بهتر است در مصرف نمک به نکات مربوط به آن دقت نمایید.یکی از این نکات زمان مناسب اضافه کردن نمک به غذا است.
- سوپ و آبگوشت : در ابتدای پخت نمک بزنید .
- گوشتها : درست اندکی قبل از برداشتن از روی حرارت نمک بزنید .
- سبزیجات : سبزیجات را در آب نمک دار بپزید .
اگر ماهیتابه شما نچسب نیست ، قبل از استفاده ، به وسیله یک تکه کاغذ ، مقداری نمک به کف آن بمالید تا نچسب شود
نمک برای ترک نخوردن تخم مرغ هم مفید است
برای آنکه هنگام پختن تخم مرغ، آنها در آب ترک نخورند چند راه وجود دارد:
در آبی که تخم‌مرغ‌ها در آن می‌جوشد مقدار زیادی نمک بریزید. قبلاً به وسیله یک سوزن ته‌تخم‌مرغ را سوراخ کنید و آن را داخل‌آب سرد بیندازید. وقتی می‌خواهید تخم‌مرغ بپزد تا سفت شود مقداری سرکه به آب‌اضافه کنید.
بیشتر بخوانید :
نکاتی برای استفاده از سویا در منزل
سوالات رایج همه ی ما در زمینه پختن کیک
روش های آسان و کاربردی برای از بین بردن تندی غذا
اصول نگهداری کره محلی در یخچال
