۲ روش برای تهیه محلبی شکلاتی و ساده : دسر محبوب ترکی

طرز تهیه محلبی دسری ترکیه ای

محلبی معروف ترین دسر کشور ترکیه و شبیه فرنی خودمان است. انواع و اقسام روش پخت هم دارد. با دلگرم همراه شوید.

دسر محلبی دسر شیک و مجلسی

مواد لازم برای تهیه محلبی ترکی ساده

• آرد برنج: سه چهارم پیمانه
• نشاسته ذرت ( یا نشاسته گندم ): یک چهارم پیمانه
• شیر: هفت پیمانه
• شکر: یک و نیم پیمانه
• آب: یک پیمانه
• گلاب: نصف پیمانه
• خلال پسته یا بادام (یا مواد دلخواه خود برای تزیین): به میزان دلخواه

طرز تهیه محلبی ترکیه ساده

1. برای تهیه ملحبی ابتدا آرد برنج، نشاسته ذرت و آب را با یکدیگر مخلوط کرده و هم می زنیم تا گلوله های آرد و نشاسته، کاملا باز شوند ( بهتر است آرد برنج و نشاسته ذرت را الک کنید).
2. در ظرفی دیگر، شیر و شکر را با یکدیگر مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا شکر به خوبی در شیر حل گردد.
3. سپس آرد برنج و نشاسته ذرت را که در آب حل کرده بودیم به شیر و شکر می افزاییم ( می توانیم آرد برنج و نشاسته را بدون حل کردن در آب، مستقیما در شیر و شکر بریزیم ولی توجه کنید که مواد گلوله نشوند) و شروع به هم زدن میکنیم،
4. ( پس از جوشیدن محلول، حرارت را ملایم کنید و پیوسته هم بزنید تا مواد ته نگیرند ) تا وقتی که مایع، غلیظ شود این هم زدن را ادامه می دهیم.
5. در این مرحله از طرز تهیه محلبی ترکیه, دسر را از روی حرارت برمی داریم و گلاب را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم. بعد از آن دسر محلبی آماده است.
6. می توانید در ظرف های دلخواه خود بریزید و روی آن را با خلال های بادام یا پسته تزیین کنید و بگذارید خنک شود تا برای سرو، آماده گردد.

مواد لازم جهت تهیه محلبی شکلاتی

• شیر : 3 لیوان
• آرد : 5 قاشق
• نشاسته : 1 قاشق
• شکر : 5 قاشق
• کره : 1 قاشق
• شکلات تلخ : 80 گرم
• پنیر سفید : 2 قاشق

طرز تهیه محلبی شکلاتی

1. در یک قابلمه شیر , نشاسته, آرد و شکر می ریزیم با همزن دستی هم میزنیم
2. سپس در حرارت گذاشته مرتب و سریع عم میزنیم تا قوام دار شود و بپزد
3. سپس از حرارت برداشته و سپس شکلات تلخ و کره میریزیم
4. تا وقتی شکلات حل شود با همزن دستی هم میزنیم و 5 دقیقه میگذاری سرد شود
5. در آخر رویش پنیر می ریزیم و با میکسر هم میزنیم در ظرفهای بستنی خوری ریخته و رویش شکلات رنده شده یا پودر نارگیل می ریزیم و سرو میکنیم

لذت آشپزی با دلگرم

کمپوت سیب / دستور تهیه بهترین دسر برای بچه ها

فرنی انبه یک دسر متفاوت و جذاب برای بچه ها

طرز تهیه دسر لبو متفاوت و خوشمزه ویژه مهمانی ها + فواید چغندر

طرز تهیه ی ساندا دسر آمریکایی خوشمزه و پر طرفدار

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی