چگونه نفخ حبوبات را با خیار بگیریم ؟!
نفخ حبوبات را چگونه بگیریم؟
نفخ حبوبات یک مشکل شایع است که به دلیل وجود ترکیبات خاصی در حبوبات به نام «سیانید هیدروژن» و «تریپتوفان» ایجاد می‌شود. این ترکیبات باعث می‌شوند که حبوبات هنگام هضم، گاز تولید کنند.
گرفتن نفخ حبوبات با خیار
خیار یکی از مواد طبیعی است که به کاهش نفخ حبوبات کمک می‌کند. خیار حاوی آنزیم‌هایی است که به هضم حبوبات کمک می‌کنند و همچنین باعث می‌شوند که حبوبات به راحتی هضم شود.
روش انجام کار
برای گرفتن نفخ حبوبات با خیار، مراحل زیر را دنبال کنید:
- حبوبات را به مدت 24 ساعت در آب خیس کنید. این کار باعث می‌شود که حبوبات به خوبی پخته شوند و نفخ آن کاهش یابد.
- خیار را خرد کرده یا رنده کنید.
- خیار خرد شده یا رنده شده را به حبوبات اضافه کنید.
- حبوبات را به همراه خیار به مدت 30 تا 60 دقیقه بپزید.
نکات
اگر از خیار رنده شده استفاده می‌کنید، بهتر است آن را قبل از اضافه کردن به حبوبات، به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید تا مواد مغذی آن آزاد شود.
می‌توانید از سایر مواد طبیعی مانند زنجبیل، آویشن، زیره سبز یا دارچین نیز برای کاهش نفخ حبوبات استفاده کنید.
حتماً بخوانید:
فواید خیار برای سلامتی
خیار یک ماده غذایی مغذی است که سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است. خیار برای سلامتی بدن فواید زیادی دارد، از جمله:
کمک به کاهش وزن
بهبود سلامت قلب
کاهش فشار خون
کاهش خطر ابتلا به سرطان
بهبود سلامت پوست
تقویت سیستم ایمنی بدن
