مرغ شکم پردرفر
مواد لازم :
-*- مرغ=1 عدد
-*-کشمش= 1 پیمانه
-*-پیاز = 1 عدد
-*-گردوی خرد شده= 1/4 پیمانه
-*-رب انار= 3-2 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ:
-*-پیاز= 1 عدد بزرگ
-*-فلفل دلمه ای=1 عدد
-*-آبلیمو =2 قاشق غذا خوری
-*-ماست= 1 پیمانه
-*-زعفران دم کرده= مقداری
-*-نمک= به مقدار لازم
-*-روغن=1/4 پیمانه
مرغ شکم پر
طرز تهیه:
مرغ را پس از شستن در ظرفی قرار داده ، پیاز وفلفل دلمه ای خرد کرده را با بقیه ی مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ مخلوط کرده و روی مرغ می ریزیم .چند ساعت کنار گذاشته تا به خورد مرغ رفته و مزه بگیرد.
پیاز را تفت داده تا طلائی شود و پس از آن کشمش را به آن افزوده و کمی تفت داده و گردو را نیز اضافه می کنیم و همه را با هم تفت می دهیم.
مواد را در شکم مرغ قرار داد سپس شکم مرغ را می دوزیم .تمام بدن مرغ را به رب انار آغشته کرده و در ظرف پیرکس قرار داده و در فر 180 درجه ی سانتی گراد به مدت 1 تا 5/1 ساعت(بسته به نوع فر )قرار می دهیم.
