طرز تهیه گندم برشته و بو داده به روش بازاری ساده و خوشمزه

طرز تهیه گندم بو داده سنتی و خوشمزه در منزل

گندم بو داده از جمله تنقلات سنتی می‌باشد، که از گذشته آن را در منزل تهیه می‌کردند و در دورهمی‌های خانوادگی بخصوص در شب یلدا میل می‌کردند. برای آشنای با طرز تهیه گندم بو داده می‌توانید، در ادامه این بخش با دلگرم همراه شوید.

مواد مورد نیاز برای تهیه گندم بو داده

• گندم/ ۵۰ گرم
• شیر/ ۱ لیوان
• روغن مایع/ ۱ قاشق سوپ خوری
• نمک/ یک دوم قاشق سوپ خوری

طرز تهیه گندم بو داده

در ابتدا گندم را پاک کنید و پس از شستن، آن را به مدت ۲ ساعت داخل مقداری آب بخیسانید.بعد گندم را آبکش کنید و صبر کنید، تا آب اضافی آن کاملا خارج گردد.
در مرحله بعدی، گندم را درون ظرف مناسبی بریزید و شیر را روی آن بریزید، به طوری که سطح گندم با شیر پوشانده شود. سپس اجازه دهید، تا به مدت ۲۴ ساعت همان طور باقی بماند.

در ادامه طرز تهیه گندم بو داده باید مجددا گندم را آبکش کنید، تا این بار شیر اضافی خارج گردد.سپس درون تابه روغن بریزید و تابه را بر روی حرارت قرار دهید، بعد از گرم شدن روغن، گندم را به آن اضافه کنید و مرتب آن را تفت دهید.
در طی این مدت مقداری نمک را درون آب حل کنید و آن را نیز درون تابه بریزید. سپس اندکی صبر کند، تا آب به صورت کامل تبخیر شود. آنگاه گندم‌های درون تابه را، داخل تابه تمیز دیگری بریزید و آن را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه روی حرارت بگذارید، تا گندم‌ها حالتی پف مانند به خود بگیرند، البته مراقب باشید، تا گندم‌ها نسوزند.

دستور تهیه گندم برشته خوشمزه

گندم بو داده یا برشته یکی از خوراکی های لذیذ می باشد که در کنار چیپس، پفک، شکلات و پفیلا جذابیت زیادی برای استفاده در مهمانی های مختلف همچون شب یلدا دارد، ضمن اینکه گندم بو داده می تواند به عنوان یک خوراکی مفید برای تغذیه بچه ها مورد استفاده قرار گیرد، در ادامه روش دیگری از تهیه گندم بو داده را می خوانید.

مواد لازم برای تهیه گندمک یا گندم برشته

• گندم/ ۲ پیمانه
• شیر/ یک پیمانه
• آب پنیر/ ۴ پیمانه
• زردچوبه/ یک قاشق غذا خوری
• نمک/ یک قاشق چای خوری

روش تهیه گندم برشته خوشمزه

گندم ها را بشویید و سپس آنها را در ظرف مناسبی بریزید، سپس آب پنیر، شیر و زردچوبه و نمک را به آن افزوده و همه مواد را با هم مخلوط کنیداجازه دهید، گندم حدود ۳ روز داخل مخلوط آب پنیر، شیر، نمک و زردچوبه بماند و خیس بخورد، بعد از طی مدت زمان گفته شده؛ گندم ها را داخل آبکش بریزید و آن را جلوی آفتاب قرار دهید تا به خوبی خشک شوند.

سپس گندم ها را در داخل تابه ای بزرگ که بر روی حرارت قرار داده اید، بریزید و بدون استفاده از روغن آن را مرتباً هم بزنید تا تفت داده شوند.باید به طور مرتب گندم ها را تفت دهید تا زمانی که برشته شوند، ضمن اینکه مراقب باشید تا نسوزند، بعد از اینکه کمی برشته شدند، می توانید تابه را از روی حرارت بردارید و گندم ها را نیز داخل ظرف دیگری بریزید، در صورت تمایل می توانید به گندم های برشته، شاهدانه و کشمش نیز بیفزایید و سپس آن را نوش جان کنید و لذت ببرید.