طرز تهیه هندوانه ژله ای یا ژله هندوانه ای

اختصاصی دلگرم: با درست کردن این ژله هندوانه ای بسیار دلربا در مناسبت های شاد مثل اعیاد مختلف،ولنتاین، شب یلدا، جشن تولد، سالگرد ازدواج و … اطرافیانتان را انگشت به دهان کنید!

طرز تهیه ژله هندوانه ای/ دسر ژله هندوانه ای

مواد لازم برای تهیه ژل هندوانه ای بسیار زیبا:

1. یک عدد هندوانه با سایز دلخواه
2. 3 بسته پودر ژله با طعم(آلبالو، هندوانه و یا هر میوه ای که ژل آن قرمز رنگ باشد)
3. دو عدد ورق ژلاتین و یا پودر آن(بدون طعم)
4. آب جوش، آب سرد،چاقوی تیز، سینی، همزن دستی،دستمال کاغذی،قاشق

در ابتدا هندوانه را مطابق تصویر از وسط دو نیم کنید سعی کنید از طرفی هندوانه را نصف کنید که هنگام قرار دادن روی میز نیمه هندوانه بدون حرکت بایستد و غلت نخورد.

حالا با استفاده از چاقو مغز قرمز هندوانه را از پوست جدا کنید ولی مراقب باشید پوست آن را سوراخ نکنید.

سپس با استفاده از قاشق مغز قرمز هندوانه را کامل خارج کنید.با قاشق کمی داخل هندوانه را بتراشید و بگذارید لایه قرمز نازکی روی پوست هندوانه باقی بماند.

حالا در این مرحله دو کاسه هندوانه ای زیبا در دست دارید که برای پرشدن با ژل آماده است.

برای اینکه هندوانه ها کف سینی تکان نخورند و ثابت بماند لازم است با استفاده از دستمال کاغذی تختخوابی برای هندوانه تان درست کنید!

به این ترتیب که یک لایه دستمال کاغذی کف سینی پهن می کنید و با استفاده از دو دستمال تا شده دیگر مطابق تصویر طرفین سینی را پرکنید.

طرز تهیه ژل برای داخل هندوانه:

بسته به اینکه هندوانه تان چقدر بزرگ یا کوچک است تعداد ژل ها متفاوت است اما برای هندوانه ای با سایز تصویر 3 بسته ژل کفایت می کند.

3 بسته پودر ژله را داخل کاسه ای جدا گانه بریزید و از انجایی که برای تهیه این ژل نیاز است که ژله خیلی سفت تر از حالت عادی باشد پیشنهاد می کنیم از ورقه های ژلاتین و یا پودر ژلاتین بدون طعم هم استفاده کنید. برای این سایز هندوانه دو عدد ورق ژلاتین مناسب است.

4 لیوان آب در حال جوش را روی پودر ژله و ژلاتین ها بریزید و هم بزنید تا خوب حل شوند. سپس 4 لیوان آب سرد به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.

در این مرحله مایع به دست آمده را به میزان لازم داخل کاسه های هندوانه بریزید و به مدت 4 ساعت هندوانه ها را داخل یخچال نگهداری کنید.

ممکن است ژله وقتی خودش را بست کمی کوچکتر شود که طبیعی است.

پس از گذشت 4 ساعت به ژله دست بزنید اگر به صورت مطلوب سفت شده بود آن را از یخچال بیرون بیاورید.

برای تکه کردن هندوانه ژله ای کمی صبر و حوصله به خرج بدهید .

در ابتدا ان را به تکه های 2.5 سانتی متری قسمت کنید. سپس هریک از این تکه ها را دو یا سه قسمت کنید و ان ها را داخل ظرفی مناسب بچینید و فقط هواستان به قیافه تعجب زده مهمانتان باشد!

ترجمه و گرداوری:
بخش آشپزی مجله دلگرم
(اعظم بهادرپور)