طرز تهیه شیرینی مارزیپان + روش تزیین

روش تهیه شیرینی مارزیپان مورد علاقه کودکان

مارزیپان و یا مارسیپان، یک نوع شیرینی خوشمزه و ساده می باشد که با پودر بادام طبخ می شود. این شیرینی را می توانید با انواع میوه های مورد علاقه خود و به خصوص به همراه شکلات و تزئین پودر پسته آماده کنید.

مارزیپان شکلاتی نیاز به طبخ در فر نداشته و می توانید بسیار سریع و راحت و با مواد اولیه در دسترس در منزل در زمان بسیار کمی این شیرینی خوشمزه و پرطرفدار را برای کودکان خود نیز تدارک ببینید.

از دیگر انواع شیرینی های خوشمزه و خانگی می ‌توان به شیرینی ونیزی، شیرینی مادلین، شیرینی لقمه ای، شیرینی چنگالی، شیرینی الماسی، شیرینی دانمارکی، شیرینی آلمانی، شیرینی پف پفی و… اشاره کرد.

مواد لازم :

پودر بادام: ۷۵ گرم
پودر شکر: ۲۰۰ گرم
کره: ۱۰۰ گرم
شیر خشک: ۲۰۰ گرم
شکلات خالص: ۳۵۰ گرم
کمپوت گیلاس: به مقدار لازم
برگه زردآلو: به مقدار لازم
پودر قند: به مقدار لازم

مراحل پخت :

گام 1 ابتدا کره را در یک ظرف ریخته و بر روی حرارت بگذارید تا آب شود.
گام 2 پودر بادام، پودر شکر و شیر خشک را در یک کاسه ریخته و با هم مخلوط کنید.
گام 3 سپس کره آب شده را به مواد اضافه و خوب هم بزنید.
گام 4 خمیر را به خوبی ورز دهید تا آماده شود.
گام 5 سپس خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
گام 6 بر روی سینی شیرینی پزی یک کاغذ روغنی قرار دهید.

گام 7 به اندازه یک گردو کوچک از خمیر بردارید و آن را صاف کنید.
گام 8 سپس در وسط آن کمی گیلاس خرد شده ریخته و خمیر را گرد و شکل دهید.
گام 9 سطح شیرینی را در ظرف پودر قند بغلتانید و در سینی بگذارید.
گام 10 به همین صورت وسط خمیر را با گیلاس و یا برگه زردآلو پر کنید و به صورت گرد در آورده و در پودر قند زده و سپس در سینی با فاصله بچینید.
گام 11 شکلات را با حرارت غیرمستقیم ذوب کنید و سپس بر روی شیرینی ها بریزید.
گام 12 سینی را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا شیرینی ها سفت شوند.